Do góry

Dania główne Przepis na:

Pizzerinki z kozim serem

Pizzerinki z kozim serem

Autor:

Przepisów i artykułów: 248 Ocena: 2116

Dodano:

Odsłon: 599

Propozycja dla miłośników kozich serów. Tym razem pizzerinki z suszonymi pomidorami, szynką parmeńską i rukolą... ser kozi twardy dojrzewający firmy pasuje do tego idealnie. Skorzystajcie i spróbujcie, bo smak zachwyca :-)

Składniki

  • Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej do pizzy typ "00"
  • 30 g drożdży świeżych lub 1 op. suszonych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 300 ml ciepłej wody
  • 60 ml oliwy
  • Dodatki:
  • 150 g sera koziego dojrzewającego
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • 1 mały słoik pomidorów suszonych
  • rukola
  • Sos pomidorowy:
  • 250 ml przecieru pomidorowego z kartonika
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz, szczypta cukru
  • 2-3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
3-4 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Pizzerinki z kozim serem

Przygotowanie

  1. Ciasto:

    Drożdże świeże rozpuścić w wodzie z dodatkiem cukru (suche od razu wsypać do mąki). Pozostałe składniki wymieszać w misce i dodać zaczyn. Wyrobić elastyczne ciasto, w razie potrzeby dodać wody lub mąki. Miskę przykryć folią spożywczą lub ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 40-50 minut. Następnie ciasto podzielić na małe kawałki, z których uformować kółka o średnicy ok 7-9 cm. Każdy placek ciasta posmarować sosem pomidorowym, nałożyć tarty ser i pomidory suszone. Piec w 240 stopniach przez kilka minut.

  2. Sos pomidorowy przygotowuję na bazie przecieru pomidorowego w kartoniku. W rondelku delikatnie przesmażam na oliwie pokrojoną w kosteczkę cebulę i ząbek czosnku. Do tego wlewam przecier, następnie dodaję sól, pieprz, szczyptę cukru do smaku i odrobinę oliwy z oliwek. Całość zagotowuję i mieszam kilka minut. Następnie odstawiam i blenduję. Sos pomidorowy jest delikatny i pyszny.

  3. Po wyjęciu ułożyć kawałki szynki i rukolę, ew. pokruszony ser.

    SMACZNEGO!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń