Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli uważasz, że danie wegetariańskie nie może być pożywne, bardzo się mylisz. Ten placek pastucha nakarmi całą rodzinę, nawet jeśli wszyscy poproszą o dokładkę. Dolną warstwę placka stanowi doprawiona soczewica w aromatycznym sosie, natomiast górna kusi smakiem ziemniaczanego puree.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Potrawka z soczewicy z rybą
Bardzo pożywne, pełne białka danie, bez węglowodanów.
- Indyjska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 109
5
12
Dania główne
Mięso na smakowite hamburgery i nie tylko
Mało kto nie nie lubi burgerów albo hamburgerów, a ja chociaż nie przepadam a...
Odsłon: 128
4
5
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 305
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Potrawka z soczewicy z rybą
Bardzo pożywne, pełne białka danie, bez węglowodanów.
- Indyjska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 109
5
12
Dania główne
Mięso na smakowite hamburgery i nie tylko
Mało kto nie nie lubi burgerów albo hamburgerów, a ja chociaż nie przepadam a...
Odsłon: 128
4
5
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 305
3
REKLAMA
Dania główne
Placek pastucha
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Warstwa dolna:
- 200 g czerwonej soczewicy
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
- 1-2 ząbki czosnku
- 1-2 marchewki
- 50 g korzenia selera
- 50 ml czerwonego, wytrawnego wina
- 1 łyżeczka tymianku
- 400 g pomidorów bez skórki (świeżych lub z puszki)
- sól, czarny pieprz
Warstwa górna:
- 1 mały kawałek pora
- 2 łyżki oliwy lub masła
- 600 g ziemniaków
- 1-2 ząbki czosnku
- sól
- ulubiona zielenina do posypania
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od wykonania warstwy z soczewicą. Namocz soczewicę i zostaw na godzinę. Następnie odcedź, przełóż do garnka i zalej czystą wodą. Gotuj do miękkości około 30 minut, odcedź i odstaw. Na patelni rozgrzej olej, dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, obrane i stare: marchewkę i seler. Usmaż warzywa do miękkości. Po czym wlej na patelnię kieliszek wina, dodaj suszony tymianek, puszkę pomidorów, sól oraz pieprz i duś do momentu, aż większość soku pomidorowego odparuje. Połącz ugotowaną soczewicę z sosem, podgrzej i ewentualnie ponownie dopraw.
2
Warstwę dolną zacznij od pokrojenia pora w cienkie krążki, rozłóż go na blasze skropionej olejem, posól i zapiekaj w piecu nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut. W międzyczasie ugotuj pokrojone w kostkę ziemniaki w osolonej wodzie. Kiedy ziemniaki będą miękkie, odcedź je, dodaj upieczone pory, posiekany czosnek, masło lub oliwę, po czym zblenduj na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem.
3
W ceramicznym lub szklanym naczyniu do zapiekania (ok. 20 × 30 cm) ułóż warstwę soczewicy i rozprowadź po całej foremce. Następnie wyłóż ziemniaczane puree i wyrównaj. Zamknij naczynie pokrywą lub przykryj folią aluminiową (błyszczącą stroną w dół) i piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po upieczeniu odczekaj 5-10 minut, wykrawaj równe kwadraty, posyp posiekaną zieleniną i podawaj. Do placka pastucha pasują pikle, ogórek kiszony lub duszone warzywa.