Smaker
Sezon na szparagi

Placek pastucha

06.02.2023 Odsłon: 24085
5.0 (20 oceny)
Placek pastucha
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli uważasz, że danie wegetariańskie nie może być pożywne, bardzo się mylisz. Ten placek pastucha nakarmi całą rodzinę, nawet jeśli wszyscy poproszą o dokładkę. Dolną warstwę placka stanowi doprawiona soczewica w aromatycznym sosie, natomiast górna kusi smakiem ziemniaczanego puree.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)

Desery Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)

Te czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe to idealny wybór po treningu albo...

Odsłon: 929

30 min
4
rzodkiewki pod beszamelem
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

rzodkiewki pod beszamelem

Dodatki rzodkiewki pod beszamelem

Rzodkiewki zazwyczaj jadamy na zimno i chrupiąco. W tym przepisie podane są n...

Odsłon: 37

30 min
1
Budyń z owocami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Budyń z owocami.

Desery Budyń z owocami.

Budyń z owocami, to budyń przygotowany sposobem domowym. Jest prosty i łatwy...

Odsłon: 137

15 min
3
Żeberka do obiadu.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Żeberka do obiadu.

Dania główne Żeberka do obiadu.

Przepis na te żeberka pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Przepis prosty,...

Odsłon: 57

60 min
1
Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowo - serowym.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowo - serowym.

Dania główne Makaron z kurczakiem w sosie śmietankowo - serowym.

Danie podane na talerzu, proste, szybkie i smaczne. Połączenie ugotowanego ma...

Odsłon: 86

30 min
1
Greckie racuchy z serem feta
smaker
smaker
Śniadania

Greckie racuchy z serem feta

Śniadania Greckie racuchy z serem feta

Greckie racuchy z serem feta nadadzą twojemu śniadaniu prawdziwie śródziemnom...

Odsłon: 6339

30 min
10
Dania główne
Placek pastucha
Placek pastucha
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Warstwa dolna:
  • 200 g czerwonej soczewicy
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1-2 marchewki
  • 50 g korzenia selera
  • 50 ml czerwonego, wytrawnego wina
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 400 g pomidorów bez skórki (świeżych lub z puszki)
  • sól, czarny pieprz
Warstwa górna:
  • 1 mały kawałek pora
  • 2 łyżki oliwy lub masła
  • 600 g ziemniaków
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól
  • ulubiona zielenina do posypania
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od wykonania warstwy z soczewicą. Namocz soczewicę i zostaw na godzinę. Następnie odcedź, przełóż do garnka i zalej czystą wodą. Gotuj do miękkości około 30 minut, odcedź i odstaw. Na patelni rozgrzej olej, dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, obrane i stare: marchewkę i seler. Usmaż warzywa do miękkości. Po czym wlej na patelnię kieliszek wina, dodaj suszony tymianek, puszkę pomidorów, sól oraz pieprz i duś do momentu, aż większość soku pomidorowego odparuje. Połącz ugotowaną soczewicę z sosem, podgrzej i ewentualnie ponownie dopraw.

2

Warstwę dolną zacznij od pokrojenia pora w cienkie krążki, rozłóż go na blasze skropionej olejem, posól i zapiekaj w piecu nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut. W międzyczasie ugotuj pokrojone w kostkę ziemniaki w osolonej wodzie. Kiedy ziemniaki będą miękkie, odcedź je, dodaj upieczone pory, posiekany czosnek, masło lub oliwę, po czym zblenduj na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem.

3

W ceramicznym lub szklanym naczyniu do zapiekania (ok. 20 × 30 cm) ułóż warstwę soczewicy i rozprowadź po całej foremce. Następnie wyłóż ziemniaczane puree i wyrównaj. Zamknij naczynie pokrywą lub przykryj folią aluminiową (błyszczącą stroną w dół) i piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po upieczeniu odczekaj 5-10 minut, wykrawaj równe kwadraty, posyp posiekaną zieleniną i podawaj. Do placka pastucha pasują pikle, ogórek kiszony lub duszone warzywa.