Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wspaniałe połączenie smaków, delikatny placek porowy z orientalnym akcentem, z niesamowicie aromatycznym mięsem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 139
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1496
23
76
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81103
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 139
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1496
23
76
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81103
55
REKLAMA
Dania główne
Placek porowy z mięsnym farszem
GREGORHSPEED
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Placki:
- 3 białe części pora
- papryczka chili ( ilość zależna od preferencji smakowych )
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego ( mielony kumin )
- 1 szczypta cynamonu ( mielonego )
- 1 szczypta mielonego kardamonu
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
- 250 ml mleka
- 1 łyżka octu 10%
- 9 łyżek mąki (pełnych)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka soli
- Farsz:
- 300 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1/2 puszki krojonych pomidorów wraz z zalewą
- 1 puszka parzonej białej fasoli
- 1 łyżka przyprawy do kebabu
- Dodatkowo:
- szczypiorek
Sposób przygotowania:
1
Placki: Pory kroimy w cienkie piórka. Papryczkę drobno siekamy. W rondlu rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy pory, papryczkę, cukier oraz przyprawy i dusimy na małym ogniu 20 min (od czasu do czasu mieszamy). Do szklanki wsypujemy siemię i zalewamy trzema łyżkami gorącej wody. W dużej misce mleko mieszamy z octem, dodajemy siemię lniane i łączymy z mąką, sodą, proszkiem i solą. Ciasto ma być gęste. Do ciasta wrzucamy pory i mieszamy. Na rozgrzaną patelnię ø26 cm ( z niewielką ilością tłuszczu ) wlewamy ciasto (gr 5 mm). Smażymy na złoto z jednej i z drugiej strony. Farsz: Na gorącym tłuszczu podsmażamy mięso ( na sypko ), dodajemy przyprawę (chwilę podsmażamy, by mięso nabrało aromatu ), dodajemy pomidory wraz z zalewą i dusimy na wolnym ogniu, do odparowania nadmiaru płynu. Fasolkę odsączamy z zalewy, dodajemy do mięsa ( już po redukcji ), dokładnie mieszamy i podgrzewamy jeszcze przez kilka minut. Farsz nakładamy na placki, posypujemy posiekanym szczypiorkiem, składamy na pół.