Smaker
Zupy

Placek porowy z mięsnym farszem

07.03.2016 Odsłon: 2090
5.0 (68 oceny)
Placek porowy z mięsnym farszem
60 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Wspaniałe połączenie smaków, delikatny placek porowy z orientalnym akcentem, z niesamowicie aromatycznym mięsem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort bezglutenowy
smaker
smaker
Ciasta

Tort bezglutenowy

Ciasta Tort bezglutenowy

Dieta bezglutenowa może kojarzyć się z poważnymi wyrzeczeniami. Jej utrzymani...

Odsłon: 887

60 min
5
Domowa mielonka kanapkowa
smaker
smaker
Wędliny

Domowa mielonka kanapkowa

Wędliny Domowa mielonka kanapkowa

Domowa mielonka kanapkowa to smak dzieciństwa, który zachwyci każdego miłośni...

Odsłon: 11583

60 min
11
Najłatwiejsza babka maślana
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 23716

15 min
49
Mazurek orzechowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek orzechowy

Desery Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy to pyszne ciacho.

Odsłon: 8604

>60 min
16
Babka z jabłkami - lepioszka
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka z jabłkami - lepioszka

Desery Babka z jabłkami - lepioszka

Polecam pyszną babeczkę z jabłkami. Można kroić, można odrywać, zajadać... i...

Odsłon: 6704

>60 min
11
Naleśniki bandyckie
smaker
smaker
Dania główne

Naleśniki bandyckie

Dania główne Naleśniki bandyckie

Naleśniki bandyckie są bardzo puszyste, a ich sekret tkwi w przygotowywaniu....

Odsłon: 13416

30 min
9
Dania główne
Placek porowy z mięsnym farszem
Placek porowy z mięsnym farszem
Autor:
GREGORHSPEED
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Placki:
  • 3 białe części pora
  • papryczka chili ( ilość zależna od preferencji smakowych )
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego ( mielony kumin )
  • 1 szczypta cynamonu ( mielonego )
  • 1 szczypta mielonego kardamonu
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
  • 250 ml mleka
  • 1 łyżka octu 10%
  • 9 łyżek mąki (pełnych)
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka soli
  • Farsz:
  • 300 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/2 puszki krojonych pomidorów wraz z zalewą
  • 1 puszka parzonej białej fasoli
  • 1 łyżka przyprawy do kebabu
  • Dodatkowo:
  • szczypiorek
Sposób przygotowania:
1

Placki: Pory kroimy w cienkie piórka. Papryczkę drobno siekamy. W rondlu rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy pory, papryczkę, cukier oraz przyprawy i dusimy na małym ogniu 20 min (od czasu do czasu mieszamy). Do szklanki wsypujemy siemię i zalewamy trzema łyżkami gorącej wody. W dużej misce mleko mieszamy z octem, dodajemy siemię lniane i łączymy z mąką, sodą, proszkiem i solą. Ciasto ma być gęste. Do ciasta wrzucamy pory i mieszamy. Na rozgrzaną patelnię ø26 cm ( z niewielką ilością tłuszczu ) wlewamy ciasto (gr 5 mm). Smażymy na złoto z jednej i z drugiej strony. Farsz: Na gorącym tłuszczu podsmażamy mięso ( na sypko ), dodajemy przyprawę (chwilę podsmażamy, by mięso nabrało aromatu ), dodajemy pomidory wraz z zalewą i dusimy na wolnym ogniu, do odparowania nadmiaru płynu. Fasolkę odsączamy z zalewy, dodajemy do mięsa ( już po redukcji ), dokładnie mieszamy i podgrzewamy jeszcze przez kilka minut. Farsz nakładamy na placki, posypujemy posiekanym szczypiorkiem, składamy na pół.