Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Placek z mięsem mielonym

01.05.2024 Odsłon: 4269
5.0 (5 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placek z mięsem mielonym to danie podobne do pizzy, ale nie we włoskim, lecz w greckim stylu. Co więcej, jego smak wręcz przebija słynną włoską potrawę - jest bardziej sycący i można zajadać się nim zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jego przygotowanie jest prostsze niż myślisz, dlatego z powodzeniem możesz zrobić je nawet jako obiad w środku tygodnia.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma do tarty 24 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 170

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 19786

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 464

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 433

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 6832

30 min
42

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1242384

>60 min
4735
Dania główne
Placek z mięsem mielonym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 200 g mąki pszennej (najlepiej z pszenicy durum)
  • 120 ml letniej wody (około 37°C)
  • 10 g świeżych drożdży
  • szczypta cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy
Składniki na farsz:
  • 300 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 1 świeży pomidor
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • ¼ marchewki
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 1oo ml czerwonego, wytrawnego wina
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka oregano
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz (do smaku)
  • 2 łyżki oliwy
  • 100 g sera żółtego
Sposób przygotowania:
1

Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Podsmaż cebulę i marchewkę na oliwie. Gdy cebula się zeszkli, dodaj czosnek, a po chwili – mięso mielone. Smaż, rozbijając grudki mięsa. Gdy mięso się lekko zarumieni, wlej na patelnię wino. Smaż do momentu, gdy wino odparuje. Wówczas dodaj do mięsa pokrojony pomidor, koncentrat pomidorowy, posiekaną natkę pietruszki, oregano i gałkę muszkatołową. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zalej około 100 ml wody i duś pod przykryciem do chwili, aż woda odparuje.

2

Rozkrusz drożdże do miseczki z wodą. Dodaj cukier i łyżkę mąki. Dokładnie wymieszaj. Na 15 minut 0dstaw zaczyn w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki.

3

Przesiej do miski pozostałą mąkę. Dodaj sól i wyrośnięty zaczyn. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto (ręcznie lub mikserem z hakami). W trakcie zagniatania dodaj oliwę. Ciasto ma być miękkie i elastyczne. Gdy będzie gotowe, przełóż je do lekko natłuszczonej miski i odstaw (pod przykryciem ściereczki) w ciepłe miejsce na godzinę. W tym czasie ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.

4

Ponownie zagnieć wyrośnięte ciasto. Rozwałkuj i rozciągnij w formie do tarty o średnicy 24 cm. Wyłóż na ciasto farsz mięsny, pozostawiając około 1 cm wolnego marginesu od brzegu formy. Posyp farsz startym na tarce serem żółtym. Wstaw placek do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut.