Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek z mięsem mielonym to danie podobne do pizzy, ale nie we włoskim, lecz w greckim stylu. Co więcej, jego smak wręcz przebija słynną włoską potrawę - jest bardziej sycący i można zajadać się nim zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jego przygotowanie jest prostsze niż myślisz, dlatego z powodzeniem możesz zrobić je nawet jako obiad w środku tygodnia.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma do tarty 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1831
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4682
13
14
Przepis dnia
716
7
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1831
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4682
13
14
Przepis dnia
716
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Placek z mięsem mielonym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki pszennej (najlepiej z pszenicy durum)
- 120 ml letniej wody (około 37°C)
- 10 g świeżych drożdży
- szczypta cukru
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy
Składniki na farsz:
- 300 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 1 świeży pomidor
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- ¼ marchewki
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1oo ml czerwonego, wytrawnego wina
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz (do smaku)
- 2 łyżki oliwy
- 100 g sera żółtego
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Podsmaż cebulę i marchewkę na oliwie. Gdy cebula się zeszkli, dodaj czosnek, a po chwili – mięso mielone. Smaż, rozbijając grudki mięsa. Gdy mięso się lekko zarumieni, wlej na patelnię wino. Smaż do momentu, gdy wino odparuje. Wówczas dodaj do mięsa pokrojony pomidor, koncentrat pomidorowy, posiekaną natkę pietruszki, oregano i gałkę muszkatołową. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zalej około 100 ml wody i duś pod przykryciem do chwili, aż woda odparuje.
2
Rozkrusz drożdże do miseczki z wodą. Dodaj cukier i łyżkę mąki. Dokładnie wymieszaj. Na 15 minut 0dstaw zaczyn w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki.
3
Przesiej do miski pozostałą mąkę. Dodaj sól i wyrośnięty zaczyn. Zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto (ręcznie lub mikserem z hakami). W trakcie zagniatania dodaj oliwę. Ciasto ma być miękkie i elastyczne. Gdy będzie gotowe, przełóż je do lekko natłuszczonej miski i odstaw (pod przykryciem ściereczki) w ciepłe miejsce na godzinę. W tym czasie ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
4
Ponownie zagnieć wyrośnięte ciasto. Rozwałkuj i rozciągnij w formie do tarty o średnicy 24 cm. Wyłóż na ciasto farsz mięsny, pozostawiając około 1 cm wolnego marginesu od brzegu formy. Posyp farsz startym na tarce serem żółtym. Wstaw placek do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut.