Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szczyt sezonu truskawkowego nieuchronnie dobiega końca, więc na pożegnanie i otarcie łez postanowiłam pokazać Ci moje ulubione placki serowe z truskawkami. Niemal rzutem na taśmę, ledwie zdążyłam… Ich przygotowanie nie jest trudne, więc każdy chętny podoła temu zadaniu. Trzeba mieć oczywiście truskawki i twarożek homogenizowany, ale wejście w posiadanie truskawek nie jest zbyt trudne w czerwcu i z początkiem lipca.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 406
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 406
3
REKLAMA
Dania główne
Placki serowe z truskawkami
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- opakowanie twarożku homogenizowanego (200 g)
- 2 jajka
- 2-3 łyżki cukru
- cukier waniliowy (opcjonalnie, ja zamiast niego dodałam małą łyżeczkę pasty z wanilii madagaskarskiej)
- 2 łyżki stopionego masła lub oleju
- 1 i 1/3 szklanki jasnej mąki orkiszowej (typ 700) lub pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- truskawki (placków usmażyłam 16, łatwo obliczysz potrzebną ilość owoców)
- odrobina oleju do natłuszczenia patelni przed smażeniem (naprawdę odrobina, to ma być tylko cienka powłoka tłuszczu na początku
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszaj twarożek homogenizowany, jajka, cukier, wanilię i rozpuszczone masło lub olej. Najlepiej do tego celu nadaje się rózga, trzepaczka lub inne podobne narzędzie.
2
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszaj łyżką do połączenia składników.
3
Rozgrzaną patelnię z nieprzywierającą powłoką (teflonowa, granitowa itp) spryskaj olejem. Wykładaj łyżką placki i rozpłaszczaj je nieco na patelni – na każdy placek jedna łyżka ciasta będzie w sam raz. Placki serowe z truskawkami nie muszą być wielkie, a rosną podczas smażenia. Zachowaj więc odstępy! Smaż placki na średnim ogniu, po upływie około 1,5 minuty wciśnij w każdy placuszek po kilka grubszych plasterków truskawek. Gdy tylko spód placków się mocno zrumieni – przełóż je na drugą stronę i dosmażaj jeszcze przez 1-2 minuty – do zrumienienia.
4
Przed smażeniem kolejnej porcji placków warto znów delikatnie spryskać patelnię olejem – bo po co ciasto ma się przypalać?
5
Usmażone placki możesz podać oprószone cukrem pudrem – w tej postaci smakują chyba najlepiej. Dla wzmocnienia truskawkowego smaku możesz polać placki na talerzu musem ze zmiksowanych truskawek z miodem – to naprawdę pyszny sposób na ich podanie! Możesz je też polać płynnym miodem, miodkiem mniszkowym (pisałam o nim tutaj), syropem klonowym lub dowolnym innym syropem. Bo jednak na słodko truskawkowe placuszki smakują najlepiej.