Smaker
Dania jednogarnkowe

Placki z cukinii z sosem rzodkiewkowo-ogórkowym

29.07.2022 Odsłon: 1700
5.0 (17 oceny)
30 min
1-2 os.
Ola1984
Ola1984

Pyszne placki z cukinii z wyrazistym sosem :) Idealny, letni obiad :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1226

30 min
12
Futka
Futka
Zupy

Rosół drobiowo - wołowy

Zupy Rosół drobiowo - wołowy

Rosół to jedna z najpopularniejszych i cenionych zup polskiej kuchni. Jest py...

Odsłon: 385

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1660

30 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1722

30 min
8
smaker
smaker
Desery

Babeczki pierniczkowe

Desery Babeczki pierniczkowe

Babeczki pierniczkowe są świetnym dopełnieniem świątecznej atmosfery na wigil...

Odsłon: 90

30 min
1
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1137

60 min
6
Dania główne
Placki z cukinii z sosem rzodkiewkowo-ogórkowym
Autor:
Ola1984
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Placki (8 sztuk):
  • 2 młode, mniejsze cukinie (500 g)
  • 2 średnie jajka
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 5-6 łyżek mąki
  • sól (do smaku)
  • pieprz czarny (do smaku)
Sos:
  • 100 g jogurtu
  • 2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 rzodkiewek
  • 2 ogórki gruntowe
  • 1 ogórek konserwowy
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • sól (do smaku)
  • pieprz (do smaku)
  • 1/2 łyżeczki cukru (lub erytrytolu)
Dodatkowo:
  • olej (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Sos: Rzodkiewkę zetrzeć na tarce na bardzo drobnych oczkach. Obrane ogórki gruntowe i ogórka konserwowego zetrzeć na dużych oczkach. Przełożyć do miski, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i pozostałe składniki. Sos wymieszać i odstawić do lodówki do przegryzienia.

2

Placki: Cukinię zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Przełożyć na sitko, lekko posolić i zostawić na 10 minut. Po tym czasie cukinię dokładnie odcisnąć z wody i przełożyć do miski. Dodać drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, mąkę i natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć mniejsze placki (po ok. 2 łyżek masy), z obu stron na złoty kolor. Przełożyć na ręcznik papierowy i odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Placki podawać polane sosem.