Smaker
Tłusty Czwartek

Placki z kalafiora i ziemniaków

02.09.2025 Odsłon: 15377
5.0 (19 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placki z kalafiora i ziemniaków to danie w duchu zero waste – możesz wykorzystać do niego warzywa, które pozostały ci z poprzedniego obiadu. A jeśli spodoba ci się poniższy przepis, nie czekaj na dzień, w którym obierzesz zbyt dużo ziemniaków. Takie danie warto wprowadzić na stałe do jadłospisu, ponieważ jest smaczne i składa się w większości z warzyw, czyli podstawy piramidy żywieniowej. Placki możesz zjeść z ulubionym sosem. Świetnie komponują się z dipem czosnkowym.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 178

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95945

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25651

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4056

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148423

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49062

60 min
92
Dania główne
Placki z kalafiora i ziemniaków
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g ziemniaków
  • ½ średniego kalafiora
  • 1 cebula
  • ½ małego pęczka natki pietruszki
  • 80 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki curry
  • sól, pieprz (do smaku)
  • bułka tarta (do panierowania)
  • olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie.

2

Podziel kalafior na różyczki (usuń twardą łodygę) i także ugotuj w osolonej wodzie.

3

Rozgnieć ziemniaki na gładkie purée. Kalafior bardzo drobno posiekaj.

4

Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na odrobinie oleju. Posiekaj też drobno natkę pietruszki.

5

Połącz w misce ziemniaki, kalafior, cebulę i natkę pietruszki. Dodaj mąkę i jajko. Wymieszaj na jednolitą masę. Dopraw ją curry, solą i pieprzem.

6

Uformuj z masy niewielkie placki, obtocz je w bułce tartej i przełóż na pół godziny do lodówki.

7

Rozgrzej na patelni olej (na średniej mocy palnika). Usmaż placki na złocisty kolor – 2-3 minuty po każdej ze stron.

8

Usmażone placki odkładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.