Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Placki z kaszy gryczanej z grzybowym sosem

25.04.2021 Odsłon: 3900
5.0 (10 oceny)

Przepis dnia: 30-04-2021

60 min
3-4 os.
wjosna
wjosna

Placki z kaszy gryczanej z marchewką i koperkiem a do tego aromatyczny sos z suszonych grzybów ze śmietaną, pyszne, proste i tanie danie

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40141

15 min
37
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12354

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1392

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13238

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1821

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5494

30 min
2
Dania główne
Placki z kaszy gryczanej z grzybowym sosem
Autor:
wjosna
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 garście suszonych grzybów
  • 200 g kaszy gryczanej palonej
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 1 mały kawałek pora
  • 1 mała pietruszka
  • 2 łyżki oleju
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • Pieprz, sól
  • 1 łyżka wywaru warzywnego ze słoiczka ( albo kostka, albo domowy wywar warzywny)
  • 3 jajka
  • 2 łyżeczki posiekanego koperku
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Grzyby namoczyć w wodzie, odstawić na minimum 2 godziny a najlepiej na noc. Kaszę ugotować do miękkości, odstawić do przestudzenia. Cebule i pora posiekać, marchew i pietruszkę zetrzeć na grubej tarce. Na patelni rozgrzać olej, smażyć cebule z porem przez 5 minut, dodać marchewkę i pietruszkę, dusić ok 10 minut, posolić.

2

Grzyby odsączyć z wody ( wodę zachować), posiekać i przełożyć do garnka, zalać ok 1 litrem wody i zagotować. Przełożyć połowę warzyw do grzybów, a resztę dodać do kaszy. Do sosu dodać ziele angielskie i liść laurowy, wywar warzywny, posolić i gotować godzinę, w razie czego dodać wody.

3

Do masy na placuszki dodać jajka, koperek, sól, pieprz i ok 1 łyżeczki soku z cytryny. Wymieszać, odstawić na 30 minut do lodowki. Potem z masy smażyć cienkie, nie duże placuszki na oleju. Z sosu odlać kilka łyżek wywary do miseczki, dodać śmietanę, wymieszać, przelać do sosu, zamieszać, doprawić solą, pieprzem i sosem z cytryny. Podawać placki polane sosem.