Placki z marchewką

Przygotowanie

1. 

   Przyznaje, że bez przystawki do tarcia nieczęsto robiłam placki :)
   
   Starłam cukinie na drobnym oczku, lekko posoliłam i zostawiłam na sicie do odcieknięcia.

   
2. 

   Marchew starłam na tarce do ziemniaków.

   
3. 

   Starłam tez ziemniaki, cebulę i czosnek.

   
4. 

   Do masy ziemniaczanej dodałam marchew, i odciśniętą cukinię, dwa jaja, mąkę i szczyptę soli. Masa ziemniaczana z warzywami prawie wcale nie ciemnieje, więc można wykonać wcześniej.

   
5. 

   Placki smażyłam na rumiano, Sorki za nie ostre zdjęcie.
   
   jeśli placki trudno się przewraca można dodać do pozostałej masy jeszcze mąki.

   
6. 

   Wyszła góra placków.
   Część podaję tylko z solą a część z cukrem i w tym przypadku z mascarpone.
   
   Smacznego :)