Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wybierając cukinię na obiad z pewnością częściej sięgasz po tę zieloną. Cukinia istnieje także w odmianie żółtej i warto ją wykorzystywać ze względu na delikatniejszy smak i miększą skórkę. Placki z żółtej cukinii charakteryzują się tym, że są chrupiące na zewnątrz i rozpływające w ustach w środku. Cebula w cieście dodaje charakterystycznego akcentu. Podawaj placki w towarzystwie kwaśnej śmietany, ulubionego dipu lub pikantnych pikli. Jeśli chcesz przygotować placki na śniadanie, możesz wykonać cukiniowe ciasto poprzedniego dnia i zostawić je w lodówce. Nie wpłynie to negatywnie na smak i strukturę placków, a zaoszczędzisz czas w kuchni podczas poranka.
Pistacjowiec bez pieczenia to kwintesencja słodkiej przyjemności, która zachw...
Odsłon: 9690
Do znanego na focaccię ciasta dodałam koncentrat pomidorowy. Dzięki niemu cia...
Odsłon: 126
Przepis na pyszną oraz aromatyczną babkę cytrynową, która w moim domu sprawdz...
Odsłon: 707
Sernik "Jajko sadzone" idealnie będzie pasował na świąteczny stół, choć bez o...
Odsłon: 128
Najlepsze i ulubione śledzie w mojej rodzinie. Polecam.
Odsłon: 91
Pistacjowiec bez pieczenia to kwintesencja słodkiej przyjemności, która zachw...
Odsłon: 9690
Do znanego na focaccię ciasta dodałam koncentrat pomidorowy. Dzięki niemu cia...
Odsłon: 126
Przepis na pyszną oraz aromatyczną babkę cytrynową, która w moim domu sprawdz...
Odsłon: 707
Sernik "Jajko sadzone" idealnie będzie pasował na świąteczny stół, choć bez o...
Odsłon: 128
Najlepsze i ulubione śledzie w mojej rodzinie. Polecam.
Odsłon: 91
Składniki
Umyj cukinię i zetrzyj na tarce o małych oczkach, następnie umieść w sitku, posól i odstaw na 15 minut, by warzywo puściło sok. Po tym czasie odciśnij cukinię za pomocą dłoni i przełóż do miski. Dodaj mąkę, parmezan, cebulę i jajko. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, by placki wyszły bardziej aromatyczne, podsmaż wcześniej cebulkę, a jeśli zależy ci na bardziej puszystym cieście – ubij jajko mikserem i dopiero wtedy połącz z ciastem cukiniowym. Wymieszaj masę i sprawdź konsystencję. Gdy struktura jest zbyt rzadka – dodaj więcej mąki, a jeśli ciasto jest zbyt zbite, dołóż łyżkę śmietany.
Na dużej patelni rozgrzej olej do smażenia i wykładaj łyżką porcję ciasta. Spłaszcz każdy placek i smaż na rumiano z obydwu stron, a następnie przełóż na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Placki podawaj gorące – wtedy mają najwięcej smaku.