Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wybierając cukinię na obiad z pewnością częściej sięgasz po tę zieloną. Cukinia istnieje także w odmianie żółtej i warto ją wykorzystywać ze względu na delikatniejszy smak i miększą skórkę. Placki z żółtej cukinii charakteryzują się tym, że są chrupiące na zewnątrz i rozpływające w ustach w środku. Cebula w cieście dodaje charakterystycznego akcentu. Podawaj placki w towarzystwie kwaśnej śmietany, ulubionego dipu lub pikantnych pikli. Jeśli chcesz przygotować placki na śniadanie, możesz wykonać cukiniowe ciasto poprzedniego dnia i zostawić je w lodówce. Nie wpłynie to negatywnie na smak i strukturę placków, a zaoszczędzisz czas w kuchni podczas poranka.
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
Odsłon: 1678
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
Odsłon: 697
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 18
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17752
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 341
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
Odsłon: 1678
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
Odsłon: 697
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 18
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17752
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 341
Składniki
Umyj cukinię i zetrzyj na tarce o małych oczkach, następnie umieść w sitku, posól i odstaw na 15 minut, by warzywo puściło sok. Po tym czasie odciśnij cukinię za pomocą dłoni i przełóż do miski. Dodaj mąkę, parmezan, cebulę i jajko. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, by placki wyszły bardziej aromatyczne, podsmaż wcześniej cebulkę, a jeśli zależy ci na bardziej puszystym cieście – ubij jajko mikserem i dopiero wtedy połącz z ciastem cukiniowym. Wymieszaj masę i sprawdź konsystencję. Gdy struktura jest zbyt rzadka – dodaj więcej mąki, a jeśli ciasto jest zbyt zbite, dołóż łyżkę śmietany.
Na dużej patelni rozgrzej olej do smażenia i wykładaj łyżką porcję ciasta. Spłaszcz każdy placek i smaż na rumiano z obydwu stron, a następnie przełóż na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Placki podawaj gorące – wtedy mają najwięcej smaku.