Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placki ziemniaczane, które nie chłoną tłuszczu, są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Olej nie pozostaje na talerzu, więc możesz wybrać różne dodatki, które nie stracą swojego smaku i konsystencji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5959
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39649
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 5959
8
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 39649
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 589
12
14
REKLAMA
Dania główne
Placki ziemniaczane, które nie chłoną tłuszczu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków (np Bila, Irga, Irys)
- mała cebula
- 1 jajko
- 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka octu
- sól i pieprz
- olej rzepakowy (podczas smażenia musi być mocno rozgrzany) albo masło klarowane
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Od razu dodaj łyżkę octu – zapobiegnie to ciemnieniu masy i pomoże ograniczyć wchłanianie tłuszczu podczas smażenia.
2
Odstaw masę ziemniaczaną na 5 minut, po czym odlej nadmiar soku, zachowując skrobię, która osadzi się na dnie miski. Dodaj ją z powrotem do masy – pomoże to w uzyskaniu chrupiącej struktury.
3
Do odciśniętych ziemniaków dodaj startą cebulę, jajko, mąkę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj całość.
4
Rozgrzej mocno patelnię z olejem lub masłem klarowanym. Tłuszcz powinien być gorący, ale nie dymiący – to klucz do tego, aby placki nie chłonęły nadmiaru tłuszczu.
5
Nakładaj niewielkie porcje masy i spłaszczaj je łyżką. Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony aż będą złociste i chrupiące.
6
Gotowe placki układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć ewentualny nadmiar tłuszczu.