Smaker

Placki ziemniaczane, które nie chłoną tłuszczu

28.05.2025 Odsłon: 7141
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placki ziemniaczane, które nie chłoną tłuszczu, są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Olej nie pozostaje na talerzu, więc możesz wybrać różne dodatki, które nie stracą swojego smaku i konsystencji.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2538

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 772

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3049

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102019

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1125

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6404

30 min
8
Dania główne
Placki ziemniaczane, które nie chłoną tłuszczu
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ziemniaków (np Bila, Irga, Irys)
  • mała cebula
  • 1 jajko
  • 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka octu
  • sól i pieprz
  • olej rzepakowy (podczas smażenia musi być mocno rozgrzany) albo masło klarowane
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Od razu dodaj łyżkę octu – zapobiegnie to ciemnieniu masy i pomoże ograniczyć wchłanianie tłuszczu podczas smażenia.

2

Odstaw masę ziemniaczaną na 5 minut, po czym odlej nadmiar soku, zachowując skrobię, która osadzi się na dnie miski. Dodaj ją z powrotem do masy – pomoże to w uzyskaniu chrupiącej struktury.

3

Do odciśniętych ziemniaków dodaj startą cebulę, jajko, mąkę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj całość.

4

Rozgrzej mocno patelnię z olejem lub masłem klarowanym. Tłuszcz powinien być gorący, ale nie dymiący – to klucz do tego, aby placki nie chłonęły nadmiaru tłuszczu.

5

Nakładaj niewielkie porcje masy i spłaszczaj je łyżką. Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony aż będą złociste i chrupiące.

6

Gotowe placki układaj na ręczniku papierowym, aby odsączyć ewentualny nadmiar tłuszczu.