Smaker

Placki ziemniaczane nadziewane mięsem

04.10.2024 Odsłon: 6434
5.0 (10 oceny)
15 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placki ziemniaczane z nadzieniem mięsnym to smaczne i sycące danie. Przygotujesz je szybko, a zaskakują swoją formą wszystkich tych, którzy placki kojarzą z płaskimi ziemniaczanymi plackami. Placki są wypełnione mięsnym farszem, który smakuje wybornie w zestawieniu z miękkim wnętrzem ziemniaczanym i chrupiącą skórką. Dodaj do nich ulubionego sosu i ciesz się wspaniałym obiadem.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, nóż, deska do krojenia, miska

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 116265

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5773

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7932

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2993

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1485

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1276

60 min
4
Dania główne
Placki ziemniaczane nadziewane mięsem
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Placki ziemniaczane:
  • 1 kg ziemniaków
  • 180 g cebuli białej
  • 2 jajka M
  • 75 g mąki pszennej
  • 60-80 ml oleju do smażenia
Farsz mięsny:
  • 300 g mięsa mielonego, najlepiej drobiowego
  • 200 g cebuli białej
  • ząbek czosnku
  • 60 ml oleju
  • przyprawy: sól, pieprz
Dodatek:
  • zielenina (koperek lub natka pietruszki) jako dodatek do placków (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki opłucz i obierz. Do dużej miski zetrzyj ziemniaki na małych oczkach. Odsącz wodę z ziemniaków. Dodaj również przetartą cebulę, dwa jajka i mąkę. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj energicznie, aby wszystkie składniki się ze sobą przegryzły.

2

Na średnim ogniu rozgrzej olej i dodaj mięso mielone wraz z drobno pokrojoną cebulą. Smaż do momentu, aby mięso się ścięło, a cebulka była złocista. Dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką (opcjonalnie). Przełóż mięso do miski. Pewnie w tym momencie zastanawiasz się, dlaczego mięso jest przysmażane. Otóż szkoły są dwie. Jedni smażą na głębokim oleju surowe mięso wewnątrz, a inni wolą najpierw mięso przygotować.

3

Rozgrzej patelnię i wlej 4 łyżki oleju, aby usmażyć placki. Placki formuj w dłoni do uzyskania placka na szerokość dłoni.

4

Następnie dodaj na placek farsz z mięsa mielonego i nałóż go w centrum placka. Na taki placek następnie nałóż wierzchnią warstwę ciasta do placków ziemniaczanych, aby przykryć część mięsną. W razie konieczności odciśnij nadmiar soku. Przygotuj kilka placków faszerowanych mięsem i na chwilę odstaw.

5

Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Wyłóż placki na patelnię i smaż do uzyskania chrupkiej skórki przez ok. 5-8 minut z każdej strony. Gotowe placki przełóż na ręcznik papierowy i odsącz.

6

Podawaj z sosem grzybowym lub czosnkowym.