Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Placuszki z młodej cukinii i sałatka pachnąca wiosną

21.05.2019 Odsłon: 2238
5.0 (35 oceny)

Przepis dnia: 23-05-2019

60 min
3-4 os.
BEATA1978
BEATA1978

Pyszny, wiosenny obiad. W roli głównej młoda cukinia, z której postanowiłam wyczarować aromatyczne placuszki. Podałam je z prostą sałatką, w skład której wchodzą pomidorki, ogórki, świeża papryka i czerwona cebula.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (21)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (21)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Sałatki Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Polecam. Na kolację, do pracy, na imprezę idealna sałatka.

Odsłon: 661

30 min
12
Bobby
Bobby
Przekąski

Grzanki serowe

Przekąski Grzanki serowe

Dzisiaj proponuję grzanki z różnymi serami. Łączenie różnego rodzaju sera w p...

Odsłon: 116

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ryż z papryką i selerem

Dodatki Ryż z papryką i selerem

Propozycja na smaczny ryż do potraw chińskich i nie tylko. Szybko i smacznie,...

Odsłon: 43

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Karczek w sosie

Dania główne Karczek w sosie

Dzisiaj karczek z marynaty pieczony w piekarniku. Mięsko soczyste , kruche i...

Odsłon: 177

30 min
1
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Szybka i smaczna surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem czosnku i koperku

Odsłon: 250

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 137

15 min
1
Dania główne
Placuszki z młodej cukinii i sałatka pachnąca wiosną
Autor:
BEATA1978
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • młoda cukinia 750 g (przed obraniem)
  • czosnek 2 ząbki
  • mąka pszenna 4 łyżki
  • jajka 2 sztuki
  • sól, pieprz czarny mielony
  • sałatka:
  • pomidorki koktajlowe 250 g
  • ogórek gruntowy 2 sztuki
  • cebula czerwona 1 sztuka (mała)
  • papryka czerwona 1/2 sztuki
  • sól, pieprz czarny mielony
  • dodatkowo:
  • szpinak baby 50 g,
  • olej rzepakowy do smażenia 5-6 łyżek
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania sałatki. Warzywa myjemy, osuszmy. Pomidorki dzielimy na połówki, pozostałe warzywa kroimy w drobną kostkę. Składniki delikatnie ze sobą mieszamy. Sałatkę doprawiamy do smaku odrobiną soli i pieprzu. Tak to wygląda jeśli chodzi o sałatkę. Czas więc zabrać się za zrobienie cukiniowych placuszków. Cukinię obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, lekko solimy, odstawiamy na 20 minut. Czosnek obieramy, kroimy w drobną kosteczkę. Odciskamy nadmiar soku z cukinii, dodajemy do niej posiekany czosnek, mąkę i jajka. Całość mieszamy do momentu powstania jednolitej masy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju do momentu zrumienienia. Uwaga 1: Na każdy placuszek potrzebujemy około dwóch łyżek masy. Uwaga 2: Z podanych proporcji upiekłam 9 placuszków. Upieczone placuszki podajemy na liściach szpinaku w towarzystwie sałatki warzywnej. Smacznego.