Dania główne Przepis na:

Plastry łopatki w sosie

9SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

462DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: agnes72

Przepisów i artykułów: 759 Ocena: 5036

Dodano: 29.04.2020

Dziś nadal obolała ale w kuchni szalałam hm raczej na siedząco ale zrobiłam oprócz syropu pyszny obiadek i sernik wymyśliłam jak ostygnie i wyjdzie dobry to z chęcią podam wam przepis. Teraz podam przepis na obiad a w sumie na plastry w sosie.

Składniki

1 kg chudej łopatki,
1,5 łyżki pieprzu cytrynowego,
1 płaska łyżka soli (tak około),
1 łyżka suszonych warzyw,
4 szklanki wody,
3 łyżki śmietany,
2 płaskie łyżki mąki,
1 łyżka natki pietruszki,
3 łyżki oleju.

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Chude mięso z łopatki pokroić na plastry po około 2 cm. Każdy kawałek plastra obsypać z obu stron pieprzem cytrynowym. Na patelnię wlać olej rozgrzać go, ułożyć przygotowane plastry z pieprzem. W czasie smażenia obsypać solą z każdej strony i podsmażyć z obu stron na rumiano.
Gdy już mięso jest podsmażone z obu stron, wlać 2 szklanki wody i dodać suszone warzywa. Całość dusić pod przykryciem do wyparowania wody.
W międzyczasie gdy mięso jeszcze się dusi przygotować mąkę w pół szklanki wody ze śmietaną i natką pietruszki, wymieszać wszystko do czasu aż nie będzie grudek. Jak z mięsa już wyparowała woda dodać ponownie półtorej szklanki wody przegotowanej chwilę pogotować. Następnie wlać przygotowaną śmietanę i całość zagotować do powstania sosu.
Tak przygotowane mięso w sosie a zwłaszcza dzięki pieprzowi cytrynowemu wychodzi kruche, mięciutkie aż rozpływa się w ustach. Do tego mięska w sosie podałam surówkę z kiszonej kapusty oraz ziemniaki polane sosem.