Smaker
Odsłon: 1406 31.12.2021

Polędwica wellington

>60 min
5-6 os.
helenapon
helenapon

Jest to danie, które podaję na święta lub Sylwestra organizowanego dla przyjaciół w domu.Wymaga sporo pracy ale warto.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

z czym podawać polędwicę wellington

Futka
Futka
Dania główne

Polędwiczki z indyka w sosie śmietanowym ze szpinakiem

Dania główne Polędwiczki z indyka w sosie śmietanowym ze szpinakiem

Dzisiaj zapraszam na delikatne i soczyste polędwiczki z indyka skąpane w krem...

Odsłon: 35550

30 min
64
ErJot
ErJot
Dania główne

Czym zastąpić proszek do pieczenia ?

Dania główne Czym zastąpić proszek do pieczenia ?

Zabierasz się za pieczenie pysznego ciasta, przygotowujesz wszystkie potrzebn...

Odsłon: 650

73
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Mintaj w bazylii

Dania główne Mintaj w bazylii

Nie wiemy na czym polega fenomen serwowania ryby w piątek…Jednak zdarzyło się...

Odsłon: 4400

30 min
6

polędwica wołowa magdy gesler

polędwica wołowa na obiad

Poledwica wellington ewa wachowicz

polędwica wellington

Komentarze do przepisu (1)

Inne przepisy autora
helenapon
helenapon
Desery

Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Desery Sernik z białą czekoladą i kajmakiem.

Szybki w wykonaniu, smaczny, kremowy i słodki.

Odsłon: 2238

>60 min
3
helenapon
helenapon
Desery

Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Desery Ciasteczka wyciskane maszynką do mięsa:

Potrzebujemy tylko odpowiedniej nakładki do maszynki (do kupienia w każdym s...

Odsłon: 3231

60 min
7
helenapon
helenapon
Dania główne

Wędzone udka drobiowe:

Dania główne Wędzone udka drobiowe:

Zaraz po uwędzeniu są bardzo smaczne: mięciutkie, soczyste i pachnące lekko d...

Odsłon: 1897

>60 min
4
helenapon
helenapon
Napoje

Zimowa herbatka rozgrzewająca:

Napoje Zimowa herbatka rozgrzewająca:

Wspaniale smakuje, pachnie a przede wszystkim rozgrzewa w zimowe, mroźne dni.

Odsłon: 982

15 min
5
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Smażony ryż.

Dania główne Smażony ryż.

Dzisiaj polecam bardzo smaczny , prosty w przygotowaniu smażony ryż, który mo...

Odsłon: 3

60 min
0
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Rolada gołąbkowa

Dania główne Rolada gołąbkowa

Połączenie ryżu, mięsa i kapusty znają i kochają chyba wszyscy. Poniżej przep...

Odsłon: 18

60 min
1
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Desery

Domowy sernik z malinami

Desery Domowy sernik z malinami

Dzisiaj zapraszam na ciasto, które króluje na polskich stołach niezależnie od...

Odsłon: 26

>60 min
2
smaker
smaker
Przekąski

Węgierski langosz

Przekąski Węgierski langosz

Odwiedzając Węgry, należy obowiązkowo spróbować legendarną przekąskę jaką jes...

Odsłon: 702

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Babeczki waniliowe z borówkami

Desery Babeczki waniliowe z borówkami

To najprostsze babeczki na świecie. Mimo iż są proste i szybkie w przygotowan...

Odsłon: 33

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Kruche ciasto z rabarbarem

Desery Kruche ciasto z rabarbarem

Wspaniałe połączenia kruchego ciasta, orzeźwiającego, kruchego rabarbaru i sł...

Odsłon: 78

60 min
6
smaker
smaker
Desery

Ciasto w 5 minut

Desery Ciasto w 5 minut

Oto najlepszy dowód na to, że smaczny deser wcale nie musi być czasochłonny i...

Odsłon: 73308

15 min
132
iwona2305
iwona2305
Desery

Szybkie ciasto w 5 minut

Desery Szybkie ciasto w 5 minut

Pyszne i szybkie ciasto , wystarczy wymieszać i połączyć składniki . Ciasto n...

Odsłon: 52

15 min
3
Dania główne

Polędwica wellington

Autor:
helenapon
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg polędwicy wołowej
  • 3 opakowania szynki szwarcwaldzkiej
  • 2 arkusze gotowego ciasta francuskiego
  • 3-4 łyżki ostrej musztardy
  • 1/2 kostki masła + 3 łyżki oleju do obsmażenia mięsa
  • 1 żółtko
  • Farsz grzybowy:
  • 30 dag suszonych prawdziwków
  • 1 średnia cebula
  • 1 łyżka masła
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1

Zaczynamy od przygotowania farszu grzybowego. Suszone grzyby moczymy przez godzinę. Drobno kroimy i dusimy na łyżce masła z dodatkiem cebuli. Odparowujemy nadmiar płynu. Doprawiamy solą i pieprzem.Odstawiamy do ostudzenia. Polędwicę dokładnie oczyszczamy z błon. Obwiązujemy grubą nicią lub przekładamy do siatki wędliniarskiej by nadać jej regularnego kształtu. Na dużą patelnię wlewamy olej, dodajemy 1/2 kostki masła i obsmażamy 2-3 minuty z każdej strony. Zdejmujemy z patelni i gorącą oprószamy solą i pieprzem. Samarujemy musztardą.Odstawiamy do ostudzenia. Arkusz ciasta francuskiego rozkładamy na papierze do pieczenia. Można go rozwałkować by dopasować kształ do kształtu mięsa. Na cieście układamy plasterki szynki.Na szynce -kładziemy farsz grzybowy. Z polędwicy zdejmujemy sznurek i układamy ją na na cieście, szynce i grzybach. Owijamy plasterkami szynki. Całość przykrywamy drugim arkuszem ciasta. Dokładnie zlepiamy. Nadmiar ciasta odcinamy i wycinamy w nim foremką małe gwiazdki.Smarujemy żółtkiem i delikatnie przenosimy na dużą blachę z wyposażenia piekarnika. Pieczemy 30-40 minut w tem. 180 stopni. Po tym czasie polędwica jest różowa i lekko krwista. Taką lubią panowie. Ja dopiekałam jeszcze 30 minut szczelnie owiniętą folią aluminiową.