Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smakowite mięsko to u nas podstawa porządnego obiadu, taka jest ta polędwiczka właśnie. Dodatkowo robi się ją bezproblemowo i szybko. Doskonała zarówno z ziemniaczkami, frytkami, ryżem czy kaszą, po prostu fajny obiad :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Pieczywo
Chleb z dynią
Ten chleb z dynią może się okazać twoim ulubionym rodzajem pieczywa. Dzięki z...
Odsłon: 1327
4
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 263
6
4
Dania główne
Kanapka omletowa
W dniu takim jak dziś szarym , burym i wiejącym naszło mnie na coś pysznego,...
Odsłon: 53
5
Desery
Deserki z musem jabłkowym
Mini szarlotki w słoiczkach.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Cynamon
- Imbir
- Wanilia
- Ciastka
Odsłon: 45
1
Ostatnio komentowane przepisy
4
Pieczywo
Chleb z dynią
Ten chleb z dynią może się okazać twoim ulubionym rodzajem pieczywa. Dzięki z...
Odsłon: 1327
4
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 263
6
4
Dania główne
Kanapka omletowa
W dniu takim jak dziś szarym , burym i wiejącym naszło mnie na coś pysznego,...
Odsłon: 53
5
Desery
Deserki z musem jabłkowym
Mini szarlotki w słoiczkach.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Cynamon
- Imbir
- Wanilia
- Ciastka
Odsłon: 45
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
polędwiczka musztardowo - miodowa
Ewaaa
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 polędwiczka wieprzowa (około 450 g), 2 średnie cebule, 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- marynata: 2 łyżki płynnego miodu (użyłam wielokwiatowego), 2 łyżki musztardy (dijon lub zwyczajna, ale koniecznie pikantna)
- 1,5 łyżki sosu sojowego ciemnego, 2 łyżki oleju, 2 ząbki czosnku
- 0,5 łyżeczki słodkiej papryki, 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
- szczypta pieprzu ziołowego, szczypta lub dwie suszonego tymianku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Składniki marynaty porządnie wymieszać ze sobą, odstawić na 10 minut. Polędwiczkę umyć, osuszyć. I teraz mamy dwie możliwości w zależności od czasu, którym dysponujemy: 1. Jeśli polędwiczka może się marynować kilkanaście godzin, przekrajamy ją na pół i smarujemy marynatą, po w/w czasie kroimy na 1,5 cm plastry, odstawiamy do lodówki. 2. Jeśli potrawę przygotowujemy na godzinę, dwie przed obiadem, polędwiczkę kroimy na 1,5 cm plastry, rozgniatamy lekko dłonią i każdy kawałek smarujemy marynatą, potem odstawiamy do lodówki. Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. W rondlu rozgrzewamy olej, układamy polędwiczki i na średnim oleju przysmażamy je z dwóch stron na blado złoty kolor, wrzucamy posiekane cebule, czosnek, smażymy jeszcze około 4 minut. Następnie zalewamy 3/4 - 1 szklanką gorącej wody, dusimy bez przykrycia około 12 - 15 minut, na koniec doprawiamy sosem sojowym i innymi przyprawami wymienionymi w składnikach marynaty, wg własnego smaku, wyłączamy gaz i po chwili dodajemy śmietanę, mieszamy i gotowe. UWAGA: Nie dodajemy absolutnie soli, sos sojowy wypełnia jej zadanie. UWAGA: Odradzam zalewanie bulionem, jest spora szansa, że potrawa będzie bardzo słona. Jeśli lubimy, część wody możemy zastąpić białym wytrawnym winem. Ewentualnie sos można zagęścić dodatkowo 1/3 szklanki wody z 1 łyżką mąki.