Smaker

Polędwiczki miodowe

10.02.2013 Odsłon: 10583
5.0 (16 oceny)
>60 min
5-6 os.
rosse
rosse

Polędwiczki w pysznym,wyśmienitym sosie,świetnie smakują z kopytkami.Jeżeli lubimy mięso na słodką nutę,można dodać krem z gorczycy z miodem(ja dałam gotowy sos musztardowo-miodowy kupiony w Lidlu),jeżeli chcemy zaostrzyć dobra będzie musztarda Dijon:)Przepis pochodzi z książki Ewy Wachowicz"ulubione".

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2603

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 810

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 4005

60 min
10
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102111

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1178

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6478

30 min
8
Dania główne
Polędwiczki miodowe
Autor:
rosse
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • polędwiczki wieprzowe, 4 sztuki
  • masło klarowane lub olej, 1 łyżka
  • sól i pieprz
  • MARYNATA:
  • majeranek, 1 łyżeczka
  • tymianek, 1 łyżeczka
  • musztarda, 2 łyżki
  • musztarda francuska z ziarnami gorczycy, 2 łyżki
  • 3-4 łyżki miodu płynnego
  • Sos:
  • miód pitny, 1 szklanka
  • śmietana, 3/4 szklanki
  • musztardy, 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1

Polędwiczki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Oprószyć solą i pieprzem.Majeranek i tymianek wymieszać,przyprawić mięso.

2

Musztardę przełożyć do miski,dolać miód,wymieszać.Przyprawione polędwiczki posmarować musztardową marynatą,przełożyć do miski i włożyć do lodówki na dwie godziny(można zamarynować dzień wcześniej).

3

Na patelni rozgrzać tłuszcz i obsmażyć mięso ze wszystkich stron.Podlać miodem pitnym i dusić pod przykryciem do miękkości.Polędwiczki wyjąć,a na patelnię wlać śmietanę.Na dużym ogniu podgrzewać do momentu,aż sos się zagęści.Pod koniec dodać łyżkę musztardy(w trakcie długiego gotowania traci na smaku i ostrości).

4

Polędwiczki pokroić na plastry i polać sosem.Można też z powrotem włożyć mięso do sosu, by się podgrzało.