Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z fasolką szparagową i papryczkami Pedron
26.07.2020
Odsłon:
3326
Na obiad proponuję polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie na bazie sera pleśniowego i śmietany kremówki, do tego fasolka szparagowa, grillowane papryczki Padron podane z ryżem parboiled, no miód w gębie... jak to mówią :-)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
522
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 327
8
2
Desery
Mini pączki jabłkowe
Mini pączki jabłkowe to wypiek, który zachwyca swoją puszystością i oryginaln...
Odsłon: 2972
4
41
Ostatnio komentowane przepisy
522
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 327
8
2
Desery
Mini pączki jabłkowe
Mini pączki jabłkowe to wypiek, który zachwyca swoją puszystością i oryginaln...
Odsłon: 2972
4
41
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z fasolką szparagową i papryczkami Pedron
gotowaniepomojemu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- polędwiczka wieprzowa (1 lub 2 w zależności od potrzeb)
- 300-400 g fasolki szparagowej żółtej
- kilka sztuk papryczek zielonych Padron
- 60 g sera pleśniowego
- 50 ml śmietany kremówki
- 2-3 ząbki czosnku
- trochę siekanego koperku
- sól, pieprz, ocet jabłkowy lub sok z cytryny (u mnie był ocet gruszkowy)
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 100 ml wody
- masło klarowane lub olej do smażenia
- 1-2 torebki ryżu lub kaszy (według uznania)
Sposób przygotowania:
1
Polędwiczkę umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem, skropić octem lub sokiem z cytryny, dokładnie wetrzeć przyprawy i odstawić. W tym czasie obrać fasolkę i ugotować w osolonej wodzie. Na rozgrzaną patelnię przełożyć polędwiczkę, obsmażyć z obu stron przez kilka minut, następnie dodać pokrojony ser pleśniowy, śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek, podlać wodą i przykryć pokrywą. Dusić ok. 15-20 minut.
2
W tym czasie na patelni grillowej usmażyć papryczki oprószone solą i pieprzem. Polędwiczkę wyjąć. Sos zagęścić mąką ziemniaczaną zmieszaną z wodą. Chwilę zagotować i zblendować. Na koniec dodać siekany koperek. Ewentualnie sos można jeszcze doprawić solą i pieprzem, ale ser pleśniowy oddaje cały smak. Do sosu włożyć pokrojoną na połówki fasolkę szparagową i grillowane papryczki.
3
Polędwiczkę pokroić na plastry. Na talerz wyłożyć kaszę lub ryż, polać sosem i ułożyć plastry polędwiczki. SMACZNEGO!!!