Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo szybkie w przyrządzeniu, aromatyczne i smakowite mięso. Danie pochodzi z Emilii - Romanii. Podane z sałatą i polane sosem z octu balsamicznego polędwiczki idealnie nadają się na niedzielny obiad.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...
Odsłon: 11429
30
4
Wędliny
Boczek świeży pieczony w rękawie.
Prosty przepis na pyszny, mięciutki boczek, który po przygotowaniu wkładamy w...
Odsłon: 135
1
Ciasta
Ciasto z wiśniami i migdałową kruszonką
To wyjątkowo proste i pyszne ciasto ucierane z dodatkiem maślanki. Jest pusz...
Odsłon: 158
0
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto ekspresowe ze śliwkami i kruszonką na dużą blachę
To ciasto to doskonały przykład na to, że proste przepisy są najlepsze. Wszys...
Odsłon: 11429
30
4
Wędliny
Boczek świeży pieczony w rękawie.
Prosty przepis na pyszny, mięciutki boczek, który po przygotowaniu wkładamy w...
Odsłon: 135
1
Ciasta
Ciasto z wiśniami i migdałową kruszonką
To wyjątkowo proste i pyszne ciasto ucierane z dodatkiem maślanki. Jest pusz...
Odsłon: 158
0
1
REKLAMA
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w sosie balsamico.
Wiech_K
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 1 kg)
- 12 plastrów szynki suszonej (parmeńska, serano lub inne)
- opakowanie sałaty (w moim przypadku mix z rukolą)
- 2 - 3 ząbki czosnku
- gałązka rozmarynu
- 2 łyżki oliwy
- 3 łyżki octu balsamicznego
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Polędwiczki umyj, osusz dokładnie i pokrój każdą na 6 kawałków. Każdy kawałek zawiń w plaster szynki i, razie potrzeby, zepnij wykałaczką
2
Na patelni rozgrzej oliwę i wrzuć na nią obrany i zgnieciony czosnek oraz gałązkę tymianku. Kiedy czosnek zacznie skwierczeć, przechyl patelnię, tak, aby cały czosnek i tymianek zanurzone były w oliwie. Smaż, aż czosnek zbrązowieje.
3
Postaw patelnię normalnie na ogniu i włóż na nią mięso. Smaż na niedużym ogniu z każdej strony, aby mięso było delikatnie upieczone, ale w środku jeszcze lekko różowe. Dodaj do smażenia ocet balsamiczny - ostrożnie, bo szybko się karmelizuje.
4
Wyłóż na talerze porcję sałaty, połóż usmażone mięso i polej odrobiną sosu balsamico pozostałego z pieczenia. Podałem do tego "torta di patate", czyli włoską odmianę naszej babki ziemniaczanej.