Smaker
Sezon na szparagi

Polędwiczki wieprzowe z czosnkiem w ziołach

20.12.2017 Odsłon: 4430
5.0 (10 oceny)
Polędwiczki wieprzowe z czosnkiem w ziołach
60 min
3-4 os.
Fonka
Fonka

Soczyste polędwiczki z czosnkiem, marynowane w ziołach i smażone, pyszne na świąteczny obiad.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Przetwory Syrop z kwiatów hyćki-czarnego bzu

Jak co roku na przełomie maja i czerwca zbieramy kwiaty czarnego bzu, aby zro...

Odsłon: 81

>60 min
1
Sernik zagrodowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1790

30 min
9
Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem
iwona2305
iwona2305
Desery

Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Desery Expresowe babeczki z jabłkami i cynamonem

Miękkie, wilgotne i pachnące cynamonem babeczki, które przygotujesz w kilka m...

Odsłon: 423

15 min
2
Deser semifreddo
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3929

30 min
13
faszerowane ogórki
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Przekąski

faszerowane ogórki

Przekąski faszerowane ogórki

Pyszna, orzeźwiająca weekendowa przekąska. Idealna na drugie śniadanie lub na...

Odsłon: 147

15 min
2
Ciasto z orzechami na weekend
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto z orzechami na weekend

Desery Ciasto z orzechami na weekend

Ciasto jest pyszne. Można powiedzieć też, że zdrowe.

Odsłon: 6734

30 min
12
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe z czosnkiem w ziołach
Polędwiczki wieprzowe z czosnkiem w ziołach
Autor:
Fonka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Polęwdica wieprzowa 1 kg
  • Rozmaryn, tymianek, mięta - świeże lub suszone
  • Czosnek 1 główka
  • Oliwa z oliwek
  • Masło
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

1.Czosnek obrać, świeże zioła posiekać. Polędwiczkę podzielić na 4 równe części, ponacinać w niej wąskie głębokie kieszonki, a następnie umieścić w nich ząbki czosnku - około 6-7 kieszonek w każdej polędwiczce. Jeśli któryś ząbek jest bardzo duży można go przeciąć wzdłuż na pół. 2.W misce wymieszać zioła posiekane i suszone, jeden starty na tarce ząbek czosnku i oliwę z oliwek. W takiej marynacie obtoczyć polędwiczki i zostawić je na noc w lodówce lub ok 1-3 godzin w temperaturze pokojowej pod przykryciem. Jeśli wybierzemy opcję marynowania w lodówce należy pamiętać żeby wyjąć je wcześniej, aby tuż przed smażeniem miały temperaturę pokojową. 3. Smażymy w wysokiej temperaturze na rozgrzanym maśle z każdej strony, również po bokach aż do zrumienienia, następnie zmniejszamy płomień i zostawiamy jeszcze na 5 minut. Gotowa polędwiczka po rozkrojeniu powinna być różowa i soczysta w środku.

2

Nie smażyć zbyt długo bo stwardnieje i będziemy jeść podeszwę. Lepiej za krótko niż za długo - jeśli okaże się zbyt mało wysmażona można zawsze wrzucić ją na chwilę z powrotem na patelnię i dosmażyć do takiego stopnia jak lubimy.