Smaker

Polędwiczki wieprzowe z czosnkiem w ziołach

20.12.2017 Odsłon: 4362
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Fonka
Fonka

Soczyste polędwiczki z czosnkiem, marynowane w ziołach i smażone, pyszne na świąteczny obiad.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 114924

60 min
134
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5713

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7826

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2951

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1255

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1200

60 min
4
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe z czosnkiem w ziołach
Autor:
Fonka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Polęwdica wieprzowa 1 kg
  • Rozmaryn, tymianek, mięta - świeże lub suszone
  • Czosnek 1 główka
  • Oliwa z oliwek
  • Masło
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

1.Czosnek obrać, świeże zioła posiekać. Polędwiczkę podzielić na 4 równe części, ponacinać w niej wąskie głębokie kieszonki, a następnie umieścić w nich ząbki czosnku - około 6-7 kieszonek w każdej polędwiczce. Jeśli któryś ząbek jest bardzo duży można go przeciąć wzdłuż na pół. 2.W misce wymieszać zioła posiekane i suszone, jeden starty na tarce ząbek czosnku i oliwę z oliwek. W takiej marynacie obtoczyć polędwiczki i zostawić je na noc w lodówce lub ok 1-3 godzin w temperaturze pokojowej pod przykryciem. Jeśli wybierzemy opcję marynowania w lodówce należy pamiętać żeby wyjąć je wcześniej, aby tuż przed smażeniem miały temperaturę pokojową. 3. Smażymy w wysokiej temperaturze na rozgrzanym maśle z każdej strony, również po bokach aż do zrumienienia, następnie zmniejszamy płomień i zostawiamy jeszcze na 5 minut. Gotowa polędwiczka po rozkrojeniu powinna być różowa i soczysta w środku.

2

Nie smażyć zbyt długo bo stwardnieje i będziemy jeść podeszwę. Lepiej za krótko niż za długo - jeśli okaże się zbyt mało wysmażona można zawsze wrzucić ją na chwilę z powrotem na patelnię i dosmażyć do takiego stopnia jak lubimy.