Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Polędwiczki z cebulką i śliwkami

20.02.2025 Odsłon: 1166
5.0 (7 oceny)
30 min
30 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Duszone mięso w aromatycznym sosie z dodatkiem suszonych śliwek to danie, które łączy w sobie klasyczne smaki kuchni domowej z nutą wyrafinowania. To idealny wybór na rodzinny obiad lub elegancką kolację, która zachwyci każdego, kto ceni prostotę połączoną z głębią smaków. Delikatne plastry mięsa, wcześniej zamarynowane w mieszance ziół i oliwy, stają się wyjątkowo soczyste i pełne aromatu. Po podsmażeniu, mięso dusi się w bogatym sosie przygotowanym na bazie bulionu, cebuli, czosnku i słodkich suszonych śliwek, które nadają potrawie lekko owocowego, harmonijnego charakteru. To danie doskonale komponuje się z klasycznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki i świeża surówka, tworząc zbalansowany, sycący posiłek. Przygotowanie tego przepisu jest proste, a efekt końcowy – niezwykle satysfakcjonujący. Jeśli szukasz inspiracji na danie, które z łatwością zadowoli podniebienia domowników i gości, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dania główne

Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie z pancerzy

Dania główne Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie z pancerzy

Makaron z krewetkami w aksamitnym sosie na bazie pancerzy to danie pełne głęb...

Odsłon: 86

30 min
1
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Dania główne

Burgery z szarpana wieprzowiną

Dania główne Burgery z szarpana wieprzowiną

Burgery z szarpana wieprzowiną zachwyciły mnie smakiem są pyszne,sycące i gwa...

Odsłon: 240

30 min
4
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Kotlet schabowy w panierce z parmezanem

Dania główne Kotlet schabowy w panierce z parmezanem

Wspaniały smak i aromat.

Odsłon: 354

60 min
4
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Karkówka przekładana pieczarkami

Dania główne Karkówka przekładana pieczarkami

To danie to wyjątkowo aromatyczna i soczysta warstwowa pieczeń, która zachwyc...

Odsłon: 1175

60 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasto z truskawkami i bezą

Desery Ciasto z truskawkami i bezą

Pyszne, delikatne ciasto przełożony galaretką z truskawkami i słodkim kremem,...

Odsłon: 216

60 min
3
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Desery

Pączki luksusowe

Desery Pączki luksusowe

Pączki luksusowe

Odsłon: 1998

60 min
5
Dania główne
Polędwiczki z cebulką i śliwkami
Autor:
KulinarnaChwila
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 150 g śliwek suszonych
  • 4 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 ½ szk bulionu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Olej do smażenia
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka majeranku
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

1.Mięso oczyszczam z błonek i kroję na plastry o grubości około 2 cm. Delikatnie rozbijam je dłonią, aby zachowało swoją strukturę, ale było bardziej kruche.

2

2.W misce przygotowuję marynatę, mieszając oliwę z oliwek, słodką paprykę, tymianek, majeranek oraz sól. Starannie nacieram każdy kawałek mięsa przygotowaną mieszanką, aby wchłonęło aromaty ziół i przypraw.

3

3.Na rozgrzanym oleju podsmażam mięso z obu stron, aż uzyska złocisty kolor. Usmażone kawałki wykładam na talerz i odstawiam na bok. Powstały podczas smażenia sos przelewam przez sitko na większą patelnię, aby pozbyć się ewentualnych zanieczyszczeń.

4

4.Cebulę kroję w piórka, a czosnek obieram i przeciskam przez praskę. Na patelni z tłuszczem pozostałym po smażeniu mięsa podsmażam przygotowane warzywa, aż staną się miękkie i delikatnie zarumienione.

5

5.Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaję suszone śliwki, które wzbogacą danie o słodki akcent. Wszystko podlewam bulionem, aby stworzyć aromatyczny sos, i wkładam wcześniej podsmażone kawałki mięsa. Całość duszę na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie i przesiąknie smakiem sosu.

6

6.Gotowe danie podaję z ziemniakami oraz ulubioną surówką, aby uzupełnić posiłek o chrupiący, świeży akcent.

7

7.Smacznego!