Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Super kaloryczne danie na obiad.
Przepis dnia
Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i chrupiącym boczkiem - pomysł na szy...
Odsłon: 580
Smaczna sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem oraz kukurydzą, ogórkiem kiszo...
Odsłon: 422
Pyszne kruche ciasto upieczone ze śliwkami. Proste i szybkie w przygotowaniu.
Odsłon: 267
Przepis dnia
Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i chrupiącym boczkiem - pomysł na szy...
Odsłon: 580
Smaczna sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem oraz kukurydzą, ogórkiem kiszo...
Odsłon: 422
Pyszne kruche ciasto upieczone ze śliwkami. Proste i szybkie w przygotowaniu.
Odsłon: 267
Składniki
Wykonanie: W dużym garnku zagotowujemy wodę z solą, w drugim garnku trzeba naszykować jeszcze jedną pomocniczą porcję wrzącej wody. Gdy woda wrze, wsypujemy 600 gram, mąki jednym strumieniem, nie za ostro, tak aby woda nie przestała wrzeć, a mąka się nie zbiła na kluski. Całość należy cały czas mieszać okrągłym ruchem, najlepiej mieszać drewnianą łopatką . Gdy polenta zacznie gęstnieć trzeba uważać , aby nie zrobiła się zbyt twarda. W tym celu szybko dodać parę łyżek gotującej wody, którą naszykowaliśmy w drugim garnku. Po 15 minutach dorzucamy następne 400 gram mąki i powtarzamy te same czynności kręcenia i dodawania wrzącej wody, gdy polenta stanie się za twarda . Po pół godzinie polenta osiągnie należytą konsystencję, można zauważyć gdy odchodzi od ścian garnka.
Następnie należy ją wylać na zwilżoną tackę i przechowywać w lodówce przez dłuższy czas.
Następnie po jej ostudzeniu zdjąć skórkę która utworzy się na powierzchni lub odkroić nożem i odłożyć na talerz posmarowany masłem. Pieczarki obsmażyć z cebulą na maśle wyłożyć na przygotowane kawałki polenty.
Obłożyć żółtym serem i kawałkami masła.
Przykryć wszystko już przygotowaną skórką, włożyć do piekarnika i zapiec na złoty kolor. Gdy polenta jest zbyt sucha polać ją stopionym masłem. Farsz możemy zastosować dowolny jaki lubimy . Polentę możemy podawać z ketchupem.