Policzki wieprzowe w sosie chrzanowym.

Przygotowanie

1. 

   Z policzków pozbywamy się błon i kawałków skóry. Policzki płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręczniczkami.

   
2. 

   Solimy, pieprzymy.

   
3. 

   Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na rumiany kolor.

   
4. 

   Kroimy cebulę w kostkę i dodajemy do smażących się policzków.

   
5. 

   Dusimy pod przykryciem około 20 minut.

   
6. 

   W między czasie z 800 ml wody gotujemy wywar z suszoną włoszczyzną, domową pastą rosołową, chrzanem, ziele angielskim, liściem laurowym, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

   
7. 

   Usmażone policzki z cebulą przekładamy do garnczka z gotującym się wywarem, gotujemy do miękkości policzków.

   
8. 

   W między czasie gotujemy ziemniaki, ugotowane odparowujemy i tłuczemy.

   
9. 

   Jeżeli policzki będą miękkie doprawiamy sos do smaku. Zagęszczamy mąką pszenną i zabielamy śmietaną. Doprowadzamy do wrzenia i kończymy gotowanie.

   
10. 

    Policzki podajemy z ziemniakami polanymi sosem i z ogórkiem konserwowym.
    
    

    
11. 

    Smacznego!!!