Smaker
Odsłon: 1298 22.02.2018

Policzki wieprzowe w sosie chrzanowym.

>60 min
1-2 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Policzki wieprzowe to bardzo delikatne mięso wieprzowe, duszone, podane z sosem chrzanowym, ziemniakami i ogórkami konserwowymi.

Przygotowanie

1

Z policzków pozbywamy się błon i kawałków skóry. Policzki płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręczniczkami.

2

Solimy, pieprzymy.

3

Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na rumiany kolor.

4

Kroimy cebulę w kostkę i dodajemy do smażących się policzków.

5

Dusimy pod przykryciem około 20 minut.

6

W między czasie z 800 ml wody gotujemy wywar z suszoną włoszczyzną, domową pastą rosołową, chrzanem, ziele angielskim, liściem laurowym, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

7

Usmażone policzki z cebulą przekładamy do garnczka z gotującym się wywarem, gotujemy do miękkości policzków.

8

W między czasie gotujemy ziemniaki, ugotowane odparowujemy i tłuczemy.

9

Jeżeli policzki będą miękkie doprawiamy sos do smaku. Zagęszczamy mąką pszenną i zabielamy śmietaną. Doprowadzamy do wrzenia i kończymy gotowanie.

10

Policzki podajemy z ziemniakami polanymi sosem i z ogórkiem konserwowym.

11

Smacznego!!!

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

policzki wieprzowe karola okrasy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Policzki wieprzowe faszerowane kurkami.

Dania główne Policzki wieprzowe faszerowane kurkami.

Faszerowane wieprzowe policzki (baki) są bardzo smaczne. Mięso w policzkach w...

Odsłon: 1937

>60 min
7
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Smażone kluski śląskie z okrasą, kiełbasą pieczoną i ostrymi papryczkami cherry.

Dania główne Smażone kluski śląskie z okrasą, kiełbasą pieczoną i ostrymi papryczkami cherry.

Dziś zrobiłam podsmażane śląskie kluski z kiełbasą pieczeniową, skwarkami z b...

Odsłon: 284

60 min
9
FoodSafari
FoodSafari
Dania główne

Policzki wieprzowe sous vide, a następnie lekko grillowane

Dania główne Policzki wieprzowe sous vide, a następnie lekko grillowane

Sous-vide czyli po francusku w próżni. Jest to metoda gotowania potraw, w szc...

Odsłon: 600

>60 min
3

jak przyrzadzic policzki wieprzowe

policzki wieprzowe

policzki wieprzowe w sosie śmietanowym

policzki wieprzowe Ewy Wachowicz

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Gulasz wieprzowy z makaronem rurki.

Dania główne Gulasz wieprzowy z makaronem rurki.

Gulasz ugotowany z szynki wieprzowej i warzyw, podany z makaronem rurki.

Odsłon: 188

>60 min
5
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy, młode ziemniaki i surówka z rzodkiewki.

Dania główne Kotlet schabowy, młode ziemniaki i surówka z rzodkiewki.

Usmażone panierowane plastry schabu podane z ugotowanymi w mundurkach, młodym...

Odsłon: 348

60 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Kiełbasa kanapkowa gruba parzona.

Dodatki Kiełbasa kanapkowa gruba parzona.

Bardzo smaczna kiełbasa kanapkowa. Kiełbasa jest tylko parzona, nie jest wędz...

Odsłon: 183

>60 min
6
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Chińskie danie.

Dania główne Chińskie danie.

Bardzo smaczne danie.

Odsłon: 327

>60 min
5
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Krokiety z pieczarkami i serem

Dania główne Krokiety z pieczarkami i serem

Zapraszam na krokieciki z pieczarkami i serem. Zrobiłam je w trochę inny spos...

Odsłon: 92

>60 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Placki z cukinii i marchewki

Dania główne Placki z cukinii i marchewki

Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować...

Odsłon: 109

30 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Placki z cukinii i marchewki

Dania główne Placki z cukinii i marchewki

Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować...

Odsłon: 109

30 min
3
smaker
smaker
Dodatki

Młoda kapusta gotowana do obiadu

Dodatki Młoda kapusta gotowana do obiadu

Zdrowy, lekki i niesamowicie smaczny dodatek do obiadu. Gotowana moda kapusta...

Odsłon: 26996

30 min
30
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka tzatziki

Sałatki Sałatka tzatziki

Tzatziki to bodaj najpopularniejszy z tradycyjnych sosów greckich. Podawany j...

Odsłon: 52702

30 min
27
skorpionek
skorpionek
Dania główne

Ziemniaki okraszone skwarami, podane z zsiadłym mlekiem.

Dania główne Ziemniaki okraszone skwarami, podane z zsiadłym mlekiem.

Danie na ciepłe dni. Ziemniaki okraszone skwarkami z cebulką, podane z chłodn...

Odsłon: 775

60 min
7
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Ryż z kurczakiem i warzywami

Dania główne Ryż z kurczakiem i warzywami

Szybki i łatwy przepis na pyszne i zdrowe danie obiadowe

Odsłon: 151

30 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Bułeczki drożdżowe z rabarbarem

Desery Bułeczki drożdżowe z rabarbarem

Szybkie i smaczne bułeczki tym razem z rabarbarem.Najlepiej smakują z owocami...

Odsłon: 856

>60 min
3
Dania główne

Policzki wieprzowe w sosie chrzanowym.

Autor:
kuchmariola63
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • policzki wieprzowe 6-7 szt.
  • cebula 1 szt.
  • liść laurowy 1 szt.
  • ziele angielskie 8 ziaren
  • pieprz czarny do smaku
  • sól do smaku
  • majeranek 1 mała łyżeczka
  • domowa pasta rosołowa 1 stołowa łyżka lub 1 kupna kostka rosołowa
  • suszona włoszczyzna 2 łyżki
  • mąka pszenna do zagęszczenia sosu
  • śmietana 30% do zabielenia sosu
  • chrzan tarty 1 stołowa łyżka
  • woda 800 ml
  • ziemniaki 4 szt.
  • ogórki konserwowe
  • tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

1

Z policzków pozbywamy się błon i kawałków skóry. Policzki płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręczniczkami.

2

Solimy, pieprzymy.

3

Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na rumiany kolor.

4

Kroimy cebulę w kostkę i dodajemy do smażących się policzków.

5

Dusimy pod przykryciem około 20 minut.

6

W między czasie z 800 ml wody gotujemy wywar z suszoną włoszczyzną, domową pastą rosołową, chrzanem, ziele angielskim, liściem laurowym, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

7

Usmażone policzki z cebulą przekładamy do garnczka z gotującym się wywarem, gotujemy do miękkości policzków.

8

W między czasie gotujemy ziemniaki, ugotowane odparowujemy i tłuczemy.

9

Jeżeli policzki będą miękkie doprawiamy sos do smaku. Zagęszczamy mąką pszenną i zabielamy śmietaną. Doprowadzamy do wrzenia i kończymy gotowanie.

10

Policzki podajemy z ziemniakami polanymi sosem i z ogórkiem konserwowym.

11

Smacznego!!!