Do góry

Dania główne Przepis na:

Policzki wieprzowe, z sosem chrzanowym, kaszą i sałatką z kapusty.

Policzki wieprzowe,  z sosem chrzanowym, kaszą i sałatką z kapusty.

Autor:

Przepisów i artykułów: 1658 Ocena: 25478

Dodano:

Odsłon: 1521

Policzki wieprzowe to bardzo delikatne mięso wieprzowe, duszone, podane z sosem chrzanowym, parzoną kaszą i sałatką z kapusty.

Składniki

  • policzki wieprzowe 7 szt.
  • liść laurowy 6 szt.
  • ziele angielskie 8 ziaren
  • Sól morska
  • Pieprz ziołowy
  • domowa pasta rosołowa 1 stołowa łyżka
  • suszona włoszczyzna 2 łyżki
  • skrobia ziemniaczana do zagęszczenia sosu
  • śmietana 30% do zabielenia sosu
  • chrzan tarty 1-2 stołowe łyżki
  • sos sojowy ciemny 2 stołowe łyżki
  • woda 4 szklanki (do parzenia kaszy)
  • kasza jęczmienna 2 szklanki
  • sałatka z kapusty ze słoja
1-2 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Policzki wieprzowe, z sosem chrzanowym, kaszą i sałatką z kapusty.

Przygotowanie

  1. Z policzków pozbywamy się błon i kawałków skóry. Policzki płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręczniczkami.

  2. Solimy, pieprzymy, smażymy na rozgrzanym tłuszczu na rumiany kolor.

  3. W między czasie w litrze wody gotujemy wywar z suszonej włoszczyzny, domowej pasty rosołowej, chrzanu, ziela angielskiego, liści laurowych doprawiony solą i pieprzem do smaku.

  4. Usmażone policzki przekładamy do garnczka z gotującym się wywarem, gotujemy do miękkości policzków. Jeżeli policzki będą miękkie doprawiamy sos do smaku dodając sos sojowy. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną i zabielamy śmietaną. Doprowadzamy do wrzenia.

  5. W między czasie zagotowujemy 4 szklanki osolonej wody, dodajemy 2 szklanki wypłukanej kaszy jęczmiennej. Kaszę gotujemy do momentu pęcznienia, przykrywamy i kończymy parzenie. Przykryty garnczek z kaszą odstawiamy na 30 minut, kasza dojdzie i będzie gotowa.

  6. Parzoną kaszę nakładamy na talerz, obok układamy policzki, sałatkę warzywną i polewamy sosem.

  7. Smacznego!!!

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

grazka950 12 stycznia 2018 rewelacyjne:) mam kilka zamrożonych więc przepis do szybkiego wypróbowania :) Odpowiedzi: 1 ▼

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń