Smaker
Boże Narodzenie na słono

Policzki wieprzowe, z sosem chrzanowym, kaszą i sałatką z kapusty.

12.01.2018 Odsłon: 3618
5.0 (13 oceny)
60 min
1-2 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Policzki wieprzowe to bardzo delikatne mięso wieprzowe, duszone, podane z sosem chrzanowym, parzoną kaszą i sałatką z kapusty.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 123

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4261

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11625

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6649

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5530

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13729

60 min
22
Dania główne
Policzki wieprzowe, z sosem chrzanowym, kaszą i sałatką z kapusty.
Autor:
kuchmariola63
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • policzki wieprzowe 7 szt.
  • liść laurowy 6 szt.
  • ziele angielskie 8 ziaren
  • Sól morska
  • Pieprz ziołowy
  • domowa pasta rosołowa 1 stołowa łyżka
  • suszona włoszczyzna 2 łyżki
  • skrobia ziemniaczana do zagęszczenia sosu
  • śmietana 30% do zabielenia sosu
  • chrzan tarty 1-2 stołowe łyżki
  • sos sojowy ciemny 2 stołowe łyżki
  • woda 4 szklanki (do parzenia kaszy)
  • kasza jęczmienna 2 szklanki
  • sałatka z kapusty ze słoja
Sposób przygotowania:
1

Z policzków pozbywamy się błon i kawałków skóry. Policzki płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręczniczkami.

2

Solimy, pieprzymy, smażymy na rozgrzanym tłuszczu na rumiany kolor.

3

W między czasie w litrze wody gotujemy wywar z suszonej włoszczyzny, domowej pasty rosołowej, chrzanu, ziela angielskiego, liści laurowych doprawiony solą i pieprzem do smaku.

4

Usmażone policzki przekładamy do garnczka z gotującym się wywarem, gotujemy do miękkości policzków. Jeżeli policzki będą miękkie doprawiamy sos do smaku dodając sos sojowy. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną i zabielamy śmietaną. Doprowadzamy do wrzenia.

5

W między czasie zagotowujemy 4 szklanki osolonej wody, dodajemy 2 szklanki wypłukanej kaszy jęczmiennej. Kaszę gotujemy do momentu pęcznienia, przykrywamy i kończymy parzenie. Przykryty garnczek z kaszą odstawiamy na 30 minut, kasza dojdzie i będzie gotowa.

6

Parzoną kaszę nakładamy na talerz, obok układamy policzki, sałatkę warzywną i polewamy sosem.

7

Smacznego!!!