Pomidory faszerowane kurczakiem i kaszą bulgur

Przygotowanie

1. 

   • Pomidory myjemy i wydrążamy środki za pomocą łyżeczki, następnie solimy pomidory wewnątrz
   • Wydrążony miąższ blendujemy i solimy
   • Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą do mięsa i przekładamy do rozgrzanego garnka z dwoma łyżkami oleju
   • Kurczaka gotujemy pod przykryciem przez 10 minut, następnie zalewamy wydrążonym miąższem pomidorowym i gotujemy przez kolejne 20 minut
   • Kasze bulgur przygotowujemy według zaleceń na opakowaniu
   • Orzechy włoskie prażymy przez dwie minuty na rozgrzanej patelni, następnie je mielimy
   • Kurczaka przekładamy do blendera i siekamy na drobno
   

   
2. 

   • Do misy przekładamy zmiksowane orzechy, kurczaka oraz ugotowana kaszę, dodajemy 2 łyżki oleju oraz 5 łyżek miąższu w którym był gotowany kurczak, całość mieszamy
   • Pomidory nadziewamy farszem, posypujemy serem żółtym, przekładamy do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego
   • Całość zapiekamy przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni
   • Pozostały pomidorowy miąższ podgrzewany, zagęszczamy mieszaniną sosu i mąki kukurydzianej (trzy łyżki sosu zmieszane z kopiata łyżka mąki kukurydzianej)
   • Po zagotowaniu miąższ przecedzamy przez sitko, pomidory wkładamy na talerz i polewamy przygotowanym sosem