Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Elegancka zapiekanka z makaronu z masą jajeczno-serową z dodatkiem porów, podana z sosem pomidorowym. Dobra na każdą okazję, sprawdzi się na wegetariańskim stole świątecznym
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1826
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4652
13
14
Przepis dnia
716
7
Ostatnio komentowane przepisy
10
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1826
19
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4652
13
14
Przepis dnia
716
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Porowo-serowa zapiekanka makaronowa
wjosna
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- SOS
- 250 ml gotowego sosu pomidorowego
- albo
- 1 puszka pomidorów krojonych
- łyżka oliwy,
- 2 ząbki czosnku
- pół łyżeczki cukru
- łyżeczka octu balsamicznego
- Pieprz, sól do smaku
- opcjonalnie ulubione zioła: bazylia, pietruszka, oregano
- ZAPIEKANKA
- 3 duże pory
- 200 g makaronu penne
- łyżka masła
- duża garść szpinaku ( ok 100 g)
- 50 g parmezanu
- 3 jajka
- 250 serka ricotta
- łyżeczka musztardy
- kromka bułki bez skórki ( może te być kajzerka wydrążona ze środka)
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
.W garnku rozgrzać oliwę, dodać czosnek, podsmażyć chwilę i dorzucić pomidory. Gotować sos ok 15 minut, następnie za pomocą ręcznego blendera zmiksować i gotować następne 10 minut na dużym ogniu mieszając co jakiś czas. Doprawić cukrem, solą pieprzem i octem, można też przecedzić żeby pozbyć się ziarenek i skórek, które się nie zblenowały (będzie jedwabisty) ale nie jest to konieczne. Można dodać zioła
2
Zapiekanka: Z porów ściągnąć 4 zewnętrzne warstwy (przecinając delikatnie każdą zewnętrzną warstwę delikatnie nożem wzdłuż), umyć. Zagotować wodę- ściągnięte warstwy pora wrzucić do wrzutka i zblanszować. Wyciągnąć z wody i odsączyć. Resztę pora posiekać i usmażyć ok 5 minut na maśle, odstawić. Ugotować makaron na pół twardo. Do miski przełożyć pora, parmezan, ricottę, szpinak, jajka, musztardę, bułkę, sól i pieprz i całość zmiksować. Do powstałej masy dodać makaron i wymieszać.
3
Wysmarować podłużną formę do zapiekanki albo blachę do pasztetu masłem. Na dno blachy wyłożyć jeden zblanszowany kawałki pora. Kolejne paski układać tak, żeby krótszym bokiem nachodziły na pasek na spodzie i wystawały poza formę. Poukładać tak wszystkie paski pora, żeby trochę nachodziły na siebie i w efekcie wypełniły spód i boki blachy wystając poza nią (do założenia potem). Do tak wyłożonej formy wyłożyć masę z makaronem, wygładzić. Następnie zawinąć do wewnątrz wystające kawałki pora, przykryć folią aluminiową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę. Następnie przestudzić ok 10-15 minut, wyłożyć na deskę do krojenia lub podłużny półmisek. Odczekać jeszcze z 5 minut i pokroić na plastry. Podawać polane sosem pomidorowym.