Potrawka wołowa z warzywami (Beef Stew)

Przygotowanie

1. 

   Wołowinę kroimy w kostkę 2x2cm.

   
2. 

   Cebulę siekamy, czosnek rozgniatamy, marchew obieramy i kroimy w plasterki, ziemniaki w grubą kostkę.

   
3. 

   Mięso oprószamy mąką. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, na którym partiami smażymy mięso, aż mocno zbrązowieje, a następnie przekładamy na talerz.

4. 

   Na tej samej patelni podsmażamy cebulę z czosnkiem (wlewamy łyżkę tłuszczu, jeśli to konieczne), lekko solimy i smażymy kilka minut.

5. 

   Warzywa przekładamy do większego rondla, dodajemy wołowinę.

6. 

   Na patelnie ze smażenia wlewamy bulion, łyżeczkę tymianku i zagotowujemy.

7. 

   Sos przelewamy do rondla z mięsem i warzywami, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i dusimy 1 godzinę i 15 minut, w miarę potrzeby dolewając lekko wody.

8. 

   Następnie dodajemy marchew i ziemniaki i dusimy 30 minut (aż warzywa i mięso będą miękkie).

9. 

   Pod koniec dokładamy groszek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.