Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciekawa propozycja na przyrządzenie żołądków :) Przepis znalazłam w gazecie, wypróbowałam - był to strzał w dziesiątkę :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
REKLAMA
Dania główne
Potrawka z żołądków
kuchareczka89
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg żołądków drobiowych
- 2 marchewki
- pęczek koperku
- cebula
- Śmietana 200ml 30%
- 3/4 szklanki bulionu drobiowego
- łyżka mąki
- łyżka masła
- Natka pietruszki
- Sól, pieprz, papryka ostra, wegeta, przyprawa do kurczaka, curry, ziele angielskie, liść laurowy
Sposób przygotowania:
1
Żołądki oczyszczamy dokładnie i płuczemy. Kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy wodą, zagotowujemy i gotujemy 10 min na małym ogniu. Następnie odcedzamy i zalewamy lekko posoloną wodą. Gotujemy, aż żołądki będą miękkie, około 2 godzin.
2
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Rozgrzewamy na patelni masło i wrzucamy marchewkę i cebulę. Smażymy 2 minuty. W tym czasie przyrządzamy bulion z kostki. Następnie posypujemy warzywa na patelni mąką, przez sitko. Wlewamy bulion i gotujemy około 15 minut.
3
Koperek siekamy drobno i dodajemy do sosu. Wlewamy śmietanę i przyprawiamy wedle uznania do smaku pieprzem, papryką, wegetą, przyprawą do kurczaka, curry. Możemy dodać też ziele angielskie i liść laurowy, potrawa będzie smaczniejsza. Ugotowane żołądki odcedzamy i wrzucamy do sosu. Jeśli potrawa jest za gęsta, dodajemy trochę wody. Jeśli za rzadka, robimy zaczepkę i zagęszczamy. Wszystko razem jeszcze chwilę trzymamy na ogniu.
4
Potrawkę podajemy najlepiej z ryżem ugotowanym na sypko. Ja robiłam tą potrawę pierwszy raz i podałam ją z kaszą, co jednak nie było trafionym wyborem, bo takie połączenie okazało się być trochę za ciężkie i zbyt syte. Jednakże żołądki same w sobie wyszły pyszne! :) Smacznego!