Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z tym przepisem zrobisz idealną włoską carbonarę. Przepis bardzo prosty i bardzo szybki w realizacji.
REKLAMA
Przygotowanie
1
W garnku wstawiamy wodę do gotowania. Do miseczki wbijamy dwa żółtka i jedno jajko. Dodajemy starty ser (grana padano, parmezan lub inny twardy ser). Wszystko mieszamy widelcem.
2
Do zagotowanej wody dodajemy sól (na jeden litr wody 1 łyżeczka). Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy na nią pokrojony w kostkę boczek. Nie dodajemy tłuszczu. Czekamy aż boczek się wytopi. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Kiedy makaron będzie się gotował już z 5 minut to na patelnie możemy wlać chochelkę wody z gotującego się makaronu.
3
Przed odcedzeniem makaronu warto odlać trochę wody z garnka - może się przydać do sosu. Makaron odcedzamy i od razu wrzucamy na patelnię. Mieszamy z boczkiem i ewentualne z wodą jeśli jeszcze nie odparowała. Teraz musimy go lekko ostudzić. Kiedy wszystko ma letnią/ciepłą temperaturę dodajemy jajka z serem. Wszystko zaczynamy powoli podgrzewać cały czas mieszając. Trzeba to robić bardzo pomału inaczej zrobi nam się jajecznica a nie sos. Robimy tak do momentu aż jajka zgęstnieją. Ciężko opisać jaka to powinna być konsystencja (pokazuję to na filmie).
4
Podawanie: Proponuję podawać w głębokim talerzu z wierzchu posypać startym parmezanem i koniecznie oprószyć świeżo mielonym pieprzem.
Życzę smacznego i jeszcze raz zachęcam do obejrzenia filmu, w którym pokazuję jak dokładnie krok po kroku wykonać ten przepis.
Pozdrawiam serdecznie!
M.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Spagetki Carbonare
Przepyszny makaron na obiad!
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 4273
1
Dania główne
Przepyszne spaghetti Carbonare
Oryginalny przepis na przepyszne i TANIE danie:)
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 3261
1
Dania główne
Spaghetti a'la carbonara
Spaghetti carbonara, to klasyczny włoski makaron z dodatkiem boczku i jajka....
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
- Jajka
Odsłon: 1223
1
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Pierogi szpinakowe z mięsem z indyka
Oj jak dawno zabierałam się za zrobienie tych pierożków z ciastem szpinakowym...
Odsłon: 31
2
7
Desery
Domowe omlety biszkoptowe z bitą śmietaną i owocami
Przepis na pyszny i prosty deser ze śmietaną i owocami.
Odsłon: 7246
24
Dania główne
Kotleciki warzywne
Kotleciki warzywne to aromatyczna, chrupiąca i pyszna przekąska dla dzieci i...
Odsłon: 16204
30
Inne przepisy autora
Napoje
Koktajl - bomba witaminowa
Super zdrowy koktajl, którego przyrządzenie zajmie Ci nie więcej niż 5 minut.
Odsłon: 7641
12
2
14
Dania główne
Najprostszy wegetariański makaron
Bardzo prosty i szybki przepis. Przygotowanie zajmie niecałe pół godziny.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 3687
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Pierogi szpinakowe z mięsem z indyka
Oj jak dawno zabierałam się za zrobienie tych pierożków z ciastem szpinakowym...
Odsłon: 31
2
7
Desery
Domowe omlety biszkoptowe z bitą śmietaną i owocami
Przepis na pyszny i prosty deser ze śmietaną i owocami.
Odsłon: 7246
24
Dania główne
Kotleciki warzywne
Kotleciki warzywne to aromatyczna, chrupiąca i pyszna przekąska dla dzieci i...
Odsłon: 16204
30
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Prawdziwa włoska carbonara
maciejmozejko
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- Makaron spaghetti
- Boczek wędzony lub surowy 200g
- Żółtka 2szt.
- Jajko 1 szt.
- Ser Grana Padano lub Parmezan
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1
W garnku wstawiamy wodę do gotowania. Do miseczki wbijamy dwa żółtka i jedno jajko. Dodajemy starty ser (grana padano, parmezan lub inny twardy ser). Wszystko mieszamy widelcem.
2
Do zagotowanej wody dodajemy sól (na jeden litr wody 1 łyżeczka). Rozgrzewamy patelnię i wrzucamy na nią pokrojony w kostkę boczek. Nie dodajemy tłuszczu. Czekamy aż boczek się wytopi. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Kiedy makaron będzie się gotował już z 5 minut to na patelnie możemy wlać chochelkę wody z gotującego się makaronu.
3
Przed odcedzeniem makaronu warto odlać trochę wody z garnka - może się przydać do sosu. Makaron odcedzamy i od razu wrzucamy na patelnię. Mieszamy z boczkiem i ewentualne z wodą jeśli jeszcze nie odparowała. Teraz musimy go lekko ostudzić. Kiedy wszystko ma letnią/ciepłą temperaturę dodajemy jajka z serem. Wszystko zaczynamy powoli podgrzewać cały czas mieszając. Trzeba to robić bardzo pomału inaczej zrobi nam się jajecznica a nie sos. Robimy tak do momentu aż jajka zgęstnieją. Ciężko opisać jaka to powinna być konsystencja (pokazuję to na filmie).
4
Podawanie: Proponuję podawać w głębokim talerzu z wierzchu posypać startym parmezanem i koniecznie oprószyć świeżo mielonym pieprzem. Życzę smacznego i jeszcze raz zachęcam do obejrzenia filmu, w którym pokazuję jak dokładnie krok po kroku wykonać ten przepis. Pozdrawiam serdecznie! M.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Kurczak Kung Pao
Dania główne
Pierogi szpinakowe z mięsem z indyka
Dania główne
Mielone w pieczarkach z kapustą
Dania główne
Gulasz Polonez
Kurczak Kung Pao
Kurczak Kung Pao to danie azjatyckie, które wyróżnia się chrupkością kurczaka...
Odsłon: 20
Pierogi szpinakowe z mięsem z indyka
Oj jak dawno zabierałam się za zrobienie tych pierożków z ciastem szpinakowym...
Odsłon: 31