Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Prosty gulasz paprykowy

11.10.2016 Odsłon: 12505
5.0 (19 oceny)
>60 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Najlepszy na jesienne popołudnia! :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Krem z dyni

Zupy Krem z dyni

Krem z dyni to idealna zupa na jesienną pogodę . Zupa rozgrzewająca i pożywna...

Odsłon: 437

30 min
7
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Przekąski Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Rozpływające się w ustach kremowe bakłażany. Odpowiednio przygotowane nie zas...

Odsłon: 316

30 min
11
KORAL
KORAL
Desery

Czekoladki Dubajskie dla biednych

Desery Czekoladki Dubajskie dla biednych

Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...

Odsłon: 1440

30 min
22
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 103

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 478

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 1191

30 min
3
Dania główne
Prosty gulasz paprykowy
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 2 średnie cebule
  • 3 średnie papryki czerwone
  • kieliszek czerwonego, wytrawnego wina
  • 2 łyżki smalcu
  • 4 liście laurowe
  • 8 ziarenek ziela angielskiego
  • słodka papryka w proszku
  • pieprz
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Mięso kroimy w grubą kostkę. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła i obsmażamy mięso - wrzucamy na patelnię po kilka kawałków (jeśli wrzucimy wszystko na raz, to zacznie się dusić, a nam chodzi o obsmażenie). Obsmażone z każdej strony kawałki przekładamy do garnka, podlewamy 1/2 szklanki wody, kieliszkiem czerwonego wina, dodajemy liście laurowe i ziela angielskie.

2

Cebule kroimy w piórka i podsmażamy na złoto - na patelni, na której wcześniej smażyliśmy mięso. Przesmażoną cebulę przekładamy do garnka, garnek przykrywamy i wstawiamy na średni ogień. Dusimy około godziny.

3

Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w grubą kostkę. Dodajemy do mięsa i już dusimy bez przykrywki - do momentu, aż mięso zmięknie.

4

Gdy mięso będzie już miękkie, na patelni rozgrzewamy łyżkę smalcu i dodajemy 2 łyżki słodkiej papryki. Przesmażamy paprykę cały czas mieszając, do momentu, aż zacznie ciemnieć i szybko przekładamy do garnka z mięsem. Pamiętajmy, że przesmażanie papryki trwa błyskawicznie - nie możemy dopuścić, by bardzo ściemniała, bo zwyczajnie będzie gorzka.

5

Patelnię, na której przesmażaliśmy paprykę zalewamy odrobiną czerwonego wina i wszystko mieszamy. W ten sposób zbierzemy smaki pozostałe na patelni z wcześniejszego smażenia mięsa i papryki. Wino przelewamy do garnka. Dusimy jeszcze ok 10 min.