Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tajemnicą mojego przepisu są oczywiście świeże i dobre produkty: boczek od zaufanego masarza, jajka z wolnego wybiegu i prawdziwy parmezan.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 885
2
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22963
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15379
15
Ostatnio komentowane przepisy
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 885
2
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22963
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15379
15
REKLAMA
Dania główne
Prosty makaron carbonara - z boczkiem i śmietaną
agnieszkacrow
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 200 dag makaronu
- 100 g wędzonego boczku
- 150 ml śmietanki kremówki 30%
- 4 łyżki startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 średniej cebuli
- 2 żółtka
- Sól
- pieprz
- oliwa
Sposób przygotowania:
1
Boczek kroimy w drobną kosteczkę. Na patelnię wlewamy łyżkę oliwy, podgrzewamy i dodajemy boczek. Czekamy, aż się zarumieni.
2
W drobną kosteczkę kroimy również cebulę i dodajemy do boczku. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażymy i odstawiamy.
3
Makaron gotujemy w osolonej wodzie - powinien być al dente.
4
Żółtka roztrzepujemy ze śmietanką i dodajemy do nich parmezan. Odstawiamy.
5
Makaron odcedzamy i wracamy do boczku z cebulką. Rozgrzewamy patelnię z boczkiem i cebulą, dodajemy do tego makaron i wyłączamy ogień. Teraz wlewamy żółtka i bardzo delikatnie mieszamy. Gdy makaron będzie już oblepiony żółtkami znowu włączamy ogień - tym razem na minimum. Cały czas delikatnie mieszamy kilka minut uważając, żeby sos nie ściął się (bo wtedy powstanie jajecznica zamiast carbonary ;)) Mieszamy do momentu, aż żółtka nie będą już surowe. Następnie przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Przed podaniem posypujemy parmezanem.
6
Prawda, że proste? Smacznego :)