Smaker
Boże Narodzenie na słono

Przekładaniec z ziemniaków i mięsa

14.02.2024 Odsłon: 22925
5.0 (18 oceny)
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Przekładaniec z ziemniaków i mięsa to najlepsza propozycja na sycący obiad, gdy w lodówce i spiżarce masz tylko podstawowe produkty. Aby nadać zapiekance szlachetności możesz dodać grzyby leśne, choć pieczarki także sprawdzą się świetnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 122

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4258

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11618

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6646

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5530

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13725

60 min
22
Dania główne
Przekładaniec z ziemniaków i mięsa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4-5 średnich ziemniaków
  • 500 g mięsa z kurczaka (z piersi lub ud)
  • 1 duża biała cebula
  • 300 g pieczarek lub innych grzybów
  • 100 g boczku wędzonego w kawałku
  • 150 g żółtego sera
  • 100 ml mleka
  • ½ łyżeczki nasion kolendry
  • ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • sól i czarny pieprz
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj szklane naczynie żaroodporne (ok. 25 x 35 cm) i wysmaruj je masłem. Ziemniaki ugotuj w mundurkach na półtwardo, po czym obierz je i pokrój w cienkie plasterki. Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę lub paski. Dopraw solą i czarnym pieprzem, następnie obsmaż na mocno rozgrzanej patelni. Odłóż kurczaka na talerz. Na tę samą patelnię wrzuć pokrojony w kostkę boczek i chwilę przesmażaj. Po chwili dorzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę i trzymaj na ogniu jeszcze 2-3 minuty, potem odłóż na talerz. Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki.

2

W miseczce wymieszaj mleko, 100 g sera startego na drobnych oczkach z utartą w moździerzu kolendrą, mieloną gałką muszkatołową, solą i czarnym pieprzem. Na dnie formy do zapiekania ułóż połowę podsmażonego kurczaka, następnie połowę pieczarek, połowę podsmażonej cebulki z boczkiem oraz 1-2 pokrojone ziemniaki. Zalej kilkoma łyżkami mleczno-serowej mieszanki. Następnie powtórz czynność, zostawiając ok. 1-2 ziemniaki do rozłożenia na wierzchu zapiekanki. Złożone danie zalej całością sosu mleczno-serowego, przykryj pokrywę naczynia żaroodpornego i wstaw zapiekankę do pieca nagrzanego do 180°C na ok. 40 minut, po tym czasie wyjmij z piekarnika, zdejmij pokrywę, posyp resztą żółtego sera i zapiekaj jeszcze przez 5-10 minut, aby ser ładnie się rozpuścił i zrumienił.

3

Gotowy przekładaniec z ziemniaków i mięsa wyjmij z piekarnika, odstaw na 10 minut, po czym wykrawaj kwadratowe porcje i serwuj na talerze. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.