Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przekładaniec z ziemniaków i mięsa to najlepsza propozycja na sycący obiad, gdy w lodówce i spiżarce masz tylko podstawowe produkty. Aby nadać zapiekance szlachetności możesz dodać grzyby leśne, choć pieczarki także sprawdzą się świetnie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 24
2
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 106
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 710
5
5
3
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Łosoś z bobem i ryżem
Pyszny, sezonowy obiad pełen białka. Aromatyczny, pieczony łosoś, podany na r...
Odsłon: 24
2
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 106
1
Przepis dnia
Sałatki
sałatka letnia
Sałatka ze świeżych, chrupiących warzyw z sosem na bazie kefiru, posypana na...
Odsłon: 710
5
5
3
REKLAMA
Dania główne
Przekładaniec z ziemniaków i mięsa
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4-5 średnich ziemniaków
- 500 g mięsa z kurczaka (z piersi lub ud)
- 1 duża biała cebula
- 300 g pieczarek lub innych grzybów
- 100 g boczku wędzonego w kawałku
- 150 g żółtego sera
- 100 ml mleka
- ½ łyżeczki nasion kolendry
- ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- sól i czarny pieprz
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj szklane naczynie żaroodporne (ok. 25 x 35 cm) i wysmaruj je masłem. Ziemniaki ugotuj w mundurkach na półtwardo, po czym obierz je i pokrój w cienkie plasterki. Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę lub paski. Dopraw solą i czarnym pieprzem, następnie obsmaż na mocno rozgrzanej patelni. Odłóż kurczaka na talerz. Na tę samą patelnię wrzuć pokrojony w kostkę boczek i chwilę przesmażaj. Po chwili dorzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę i trzymaj na ogniu jeszcze 2-3 minuty, potem odłóż na talerz. Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki.
2
W miseczce wymieszaj mleko, 100 g sera startego na drobnych oczkach z utartą w moździerzu kolendrą, mieloną gałką muszkatołową, solą i czarnym pieprzem. Na dnie formy do zapiekania ułóż połowę podsmażonego kurczaka, następnie połowę pieczarek, połowę podsmażonej cebulki z boczkiem oraz 1-2 pokrojone ziemniaki. Zalej kilkoma łyżkami mleczno-serowej mieszanki. Następnie powtórz czynność, zostawiając ok. 1-2 ziemniaki do rozłożenia na wierzchu zapiekanki. Złożone danie zalej całością sosu mleczno-serowego, przykryj pokrywę naczynia żaroodpornego i wstaw zapiekankę do pieca nagrzanego do 180°C na ok. 40 minut, po tym czasie wyjmij z piekarnika, zdejmij pokrywę, posyp resztą żółtego sera i zapiekaj jeszcze przez 5-10 minut, aby ser ładnie się rozpuścił i zrumienił.
3
Gotowy przekładaniec z ziemniaków i mięsa wyjmij z piekarnika, odstaw na 10 minut, po czym wykrawaj kwadratowe porcje i serwuj na talerze. Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.