Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo elegancko prezentuje się na świątecznym stole .
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
REKLAMA
Dania główne
Pstrąg w galarecie
ximona
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Pstrąg świeży, 2 sztuki
- żelatyna, 50 gram
- woda, 2 litry
- marchewki, 3 sztuki
- pietruszka, 1 sztuka
- seler, maly kawalek
- cebula, 1 sztuka
- listek laurowy, 1 sztuka
- pieprz ziarnisty, 8 ziarenek
- ziele angielskie, 5 ziarenek
- ocet, 1 łyżka
- kostka rybna knorr, 1 sztuka
- sól ,pieprz, do smaku
- czosnek, 2 ząbki
- Natka pietruszki
- jajka, 2 sztuki
- groszek konserwowy, 1/2 szklanki
Sposób przygotowania:
1
Do szerokiego rondla włożyć ryby poporcjowane lub w calości ,dodać warzywa ,przyprawy ,zalać wodą i gotować na malym ogniu około 20 minut .Rybę delikatnie wyjąć ,a warzywa jeszcze chwilę pogotować do miękkości .Żelatynę namoczyć w malej ilości letniej przegotowanej wodzie i zostawić do napęcznienia .Wywar z warzyw dokladnie przecedzić ,dodać rozpuszczoną żelatynę ,1 lyżkę octu ,przyprawić do smaku .zagotować ,na konieć posypać bardzo drobno posiekaną natką pietruszki .Ryby wyłożyć na salaterkę ,udekorować jajkiem ,groszkiem i cytryną i pomalu zalewać zimnym wywarem .