Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pulpeciki to mój ulubiony przepis z nieprzepastnych zasobów przepisów Nigelli Lawson - genialna propozycja na obiad nie tylko dla dzieci, serdecznie polecam :-)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Krupnik na karkówce
Polecam ten krupnik. Pyszna, zdrowa zupa.
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 233
17
Dania główne
Kopytka do gulaszu.
Na pewno wszyscy lubimy kluski śląskie , ja dzisiaj przygotowałam kopytka pro...
Odsłon: 134
4
Dania główne
Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką
Jeśli lubisz domowe, tradycyjne obiady, koniecznie wypróbuj ten przepis na du...
Odsłon: 2956
11
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 2122
30
Dodatki
Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami
Pyszny,zdrowy dodatek do obiadu lub solo dla miłośników brukselki :)
Odsłon: 4783
82
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Krupnik na karkówce
Polecam ten krupnik. Pyszna, zdrowa zupa.
- Polska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Kuskus
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 233
17
Dania główne
Kopytka do gulaszu.
Na pewno wszyscy lubimy kluski śląskie , ja dzisiaj przygotowałam kopytka pro...
Odsłon: 134
4
Dania główne
Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką
Jeśli lubisz domowe, tradycyjne obiady, koniecznie wypróbuj ten przepis na du...
Odsłon: 2956
11
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 2122
30
Dodatki
Brukselka z suszonymi pomidorami i orzechami
Pyszny,zdrowy dodatek do obiadu lub solo dla miłośników brukselki :)
Odsłon: 4783
82
REKLAMA
Dania główne
Pulpeciki w sosie pomidorowym Nigelli Lawson
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 500 g mięsa mielonego (pulpeciki)
- 1 jajko (pulpeciki)
- 1 ząbek czosnku (pulpeciki)
- ok. 2 łyżek stołowych startego sera np. grana padano (pulpeciki)
- 3 łyżki orkiszowej kaszy manny (pulpeciki)
- 1 łyżeczka soli (pulpeciki)
- sporo pieprzu (pulpeciki)
- ok. 1 łyżki oregano (pulpeciki)
- 1 litr passaty pomidorowej (sos)
- 1 cebula (sos)
- 2 ząbki czosnku (sos)
- 1 łyżka masła (sos)
- ok. 1 filiżanka mleka (sos)
- sól, pieprz, sporo oregano, bazylia, tymianek, pół łyżeczki cukru (sos)
- oliwa (sos)
- dodatkowo ser grana padano do starcia i listki świeżej bazylii
- makaron tagliatelle (250 g dla trzech osób)
Sposób przygotowania:
1
Składniki na pulpeciki mieszamy w misce (jak na kotlety mielone). Następnie "kulamy" w dłoniach małe pulpeciki, wykrawamy sobie porcję mięsa za pomocą łyżeczki od herbaty. Ukulane pulpeciki chowamy do lodówki na pół godziny. Nastawiamy wodę na makaron i gotujemy go al dente. Ugotowany makaron odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Czas na sos. Na dno średniej wielkości garnka wylewamy trochę oliwy i dajemy łyżkę masła. Posiekaną drobno cebulę podsmażamy do zeszklenia ze sporą ilością oregano. Na końcu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i uważamy, by się nie przypalił. Następnie wlewamy passatę pomidorową, słodzimy pół łyżeczki cukru, solimy, trochę pieprzu, zioła i na wolnym ogniu gotujemy kilka minut. Następnie dodajemy ok. jednej filiżanki mleka. Mleko łagodzi kwaskowatość sosu pomidorowego. Zwykle 1 filiżanka wystarczy. Gotujemy chwilkę. Mieszamy. Następnie delikatnie wrzucamy po kolei nasze pulpeciki do sosu. Bardzo delikatnie, żeby się nie rozpadły. Powinny się wszystkie zmieścić. Jeżeli nie przykryje ich sos, można drewnianą łyżką delikatnie je zamieszać. Na wolnym ogniu, pod częściowym przykryciem gotujemy je około 25 minut. Po takim czasie powinny być gotowe. Sos powinien lekko bulgać. Pulpeciki podajemy z makaronem tagliatelle, posypane tartym serem np grana padano i przyozdobione listkami świeżej bazylii. Smacznego :-)