Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Pulpety po zagrzebsku

29.07.2025 Odsłon: 27508
5.0 (27 oceny)
Pulpety po zagrzebsku
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pulpety po zagrzebsku są wyjątkowo miękkie i rozpływają się w ustach. Zawdzięczają to namoczonym w mleku chlebie oraz długiemu duszeniu w śmietanie. Dodatek pietruszki i czosnku nadają całości niesamowitej aromatyczności.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Dania główne Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...

Odsłon: 57

30 min
0
Szybki deserek z mango z bezikami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybki deserek z mango z bezikami.

Desery Szybki deserek z mango z bezikami.

Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...

Odsłon: 38

15 min
0
Sałatka z arbuza.
Basia Blake
Basia Blake
Sałatki

Sałatka z arbuza.

Sałatki Sałatka z arbuza.

Letnia sałatka z arbuza, idealna na gorące dni.

Odsłon: 70

30 min
0
Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników
wałek
wałek
Przetwory

Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Przetwory Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Są takie przetwory, bez których trudno wyobrazić sobie domową spiżarnię. Wiśn...

Odsłon: 120

>60 min
1
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Sałatki Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...

Odsłon: 3996

15 min
6
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Dania główne Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...

Odsłon: 238

15 min
1
Dania główne
Pulpety po zagrzebsku
Pulpety po zagrzebsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 750 g mielonej wieprzowiny
  • 400 ml śmietany 18%
  • 3 łyżki ajwaru
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 100 ml mleka
  • 2 jajka
  • ½ pęczka pietruszki
  • 1 kromka białego chleba
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kromkę chleba rozdrobnij i przenieś do miseczki. Zalej ją ¼ śmietany i odstaw na 10 minut, a następnie odciśnij.

2

W misce wymieszaj mielone mięso z solą i pieprzem. Dodaj chleb, 1 jajko i drobno posiekaną pietruszkę. Z tak przygotowanej masy formuj małe pulpety o średnicy ok. 5 cm.

3

Do głębokiego talerza wsyp mąkę, do drugiego bułkę tartą, a w trzecim rozbełtaj ostatnie jajko. Każdy pulpet obtaczaj najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.

4

Na patelni rozgrzej olej. Kładź pulpety na tłuszcz i smaż przez minutę z każdej strony. Odłóż je na bok.

5

Na tę samą patelnię dodaj mąkę pozostałą w miseczce, a następnie powoli wlej pozostałą śmietanę rozmieszaną z mlekiem, ajwarem i koncentratem pomidorowym. Cały czas ubijaj całość trzepaczką.

6

Dopraw sos solą i pieprzem, mieszając do zgęstnienia. Na koniec dołóż drobno posiekany czosnek.

7

Do sosu dodaj pulpety i gotuj je przez kolejne 5 minut, do gotowości mięsa i zredukowania części płynu.

8

Pulpety po zagrzebsku przenieś do naczynia żaroodpornego i zalej sosem. Wstaw je do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 15-20 minut, do ładnego zrumienienia.

9

Danie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem i zużyj w ciągu 3 dni.