Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pulpety po zagrzebsku są wyjątkowo miękkie i rozpływają się w ustach. Zawdzięczają to namoczonym w mleku chlebie oraz długiemu duszeniu w śmietanie. Dodatek pietruszki i czosnku nadają całości niesamowitej aromatyczności.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Carbonara
O to moja nieco lżejsza wersja carbonary . Polecam ten przepis ,bo smakuje św...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 518
1
Śniadania
Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne
Fantastyczna i bardzo szybka w wykonani przekąska, zniknęła z mojego stołu w...
Odsłon: 2625
30
Ciasta
Ciasto Makowa Panienka
To popularne od lat ciasto świąteczne możemy spotkać w różnych wersjach, na p...
Odsłon: 58588
108
5
2
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Carbonara
O to moja nieco lżejsza wersja carbonary . Polecam ten przepis ,bo smakuje św...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 518
1
Śniadania
Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne
Fantastyczna i bardzo szybka w wykonani przekąska, zniknęła z mojego stołu w...
Odsłon: 2625
30
Ciasta
Ciasto Makowa Panienka
To popularne od lat ciasto świąteczne możemy spotkać w różnych wersjach, na p...
Odsłon: 58588
108
5
2
10
REKLAMA
Dania główne
Pulpety po zagrzebsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 g mielonej wieprzowiny
- 400 ml śmietany 18%
- 3 łyżki ajwaru
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 100 ml mleka
- 2 jajka
- ½ pęczka pietruszki
- 1 kromka białego chleba
- 1 ząbek czosnku
- 4 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Kromkę chleba rozdrobnij i przenieś do miseczki. Zalej ją ¼ śmietany i odstaw na 10 minut, a następnie odciśnij.
2
W misce wymieszaj mielone mięso z solą i pieprzem. Dodaj chleb, 1 jajko i drobno posiekaną pietruszkę. Z tak przygotowanej masy formuj małe pulpety o średnicy ok. 5 cm.
3
Do głębokiego talerza wsyp mąkę, do drugiego bułkę tartą, a w trzecim rozbełtaj ostatnie jajko. Każdy pulpet obtaczaj najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.
4
Na patelni rozgrzej olej. Kładź pulpety na tłuszcz i smaż przez minutę z każdej strony. Odłóż je na bok.
5
Na tę samą patelnię dodaj mąkę pozostałą w miseczce, a następnie powoli wlej pozostałą śmietanę rozmieszaną z mlekiem, ajwarem i koncentratem pomidorowym. Cały czas ubijaj całość trzepaczką.
6
Dopraw sos solą i pieprzem, mieszając do zgęstnienia. Na koniec dołóż drobno posiekany czosnek.
7
Do sosu dodaj pulpety i gotuj je przez kolejne 5 minut, do gotowości mięsa i zredukowania części płynu.
8
Pulpety po zagrzebsku przenieś do naczynia żaroodpornego i zalej sosem. Wstaw je do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 15-20 minut, do ładnego zrumienienia.
9
Danie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem i zużyj w ciągu 3 dni.