Smaker

Pulpety po zagrzebsku

29.07.2025 Odsłon: 27082
5.0 (27 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pulpety po zagrzebsku są wyjątkowo miękkie i rozpływają się w ustach. Zawdzięczają to namoczonym w mleku chlebie oraz długiemu duszeniu w śmietanie. Dodatek pietruszki i czosnku nadają całości niesamowitej aromatyczności.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Katerina 7300
Katerina 7300
Śniadania

Owsianka z kurkumą

Śniadania Owsianka z kurkumą

Owsianka z kurkumą – złoto nie tylko dla jelit, ale również serca i mózgu. Kt...

Odsłon: 45

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1134

60 min
16
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 571

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2013

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4007

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13743

30 min
16
Dania główne
Pulpety po zagrzebsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 750 g mielonej wieprzowiny
  • 400 ml śmietany 18%
  • 3 łyżki ajwaru
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 100 ml mleka
  • 2 jajka
  • ½ pęczka pietruszki
  • 1 kromka białego chleba
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Kromkę chleba rozdrobnij i przenieś do miseczki. Zalej ją ¼ śmietany i odstaw na 10 minut, a następnie odciśnij.

2

W misce wymieszaj mielone mięso z solą i pieprzem. Dodaj chleb, 1 jajko i drobno posiekaną pietruszkę. Z tak przygotowanej masy formuj małe pulpety o średnicy ok. 5 cm.

3

Do głębokiego talerza wsyp mąkę, do drugiego bułkę tartą, a w trzecim rozbełtaj ostatnie jajko. Każdy pulpet obtaczaj najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.

4

Na patelni rozgrzej olej. Kładź pulpety na tłuszcz i smaż przez minutę z każdej strony. Odłóż je na bok.

5

Na tę samą patelnię dodaj mąkę pozostałą w miseczce, a następnie powoli wlej pozostałą śmietanę rozmieszaną z mlekiem, ajwarem i koncentratem pomidorowym. Cały czas ubijaj całość trzepaczką.

6

Dopraw sos solą i pieprzem, mieszając do zgęstnienia. Na koniec dołóż drobno posiekany czosnek.

7

Do sosu dodaj pulpety i gotuj je przez kolejne 5 minut, do gotowości mięsa i zredukowania części płynu.

8

Pulpety po zagrzebsku przenieś do naczynia żaroodpornego i zalej sosem. Wstaw je do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 15-20 minut, do ładnego zrumienienia.

9

Danie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem i zużyj w ciągu 3 dni.