Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na pulpeciki z piersi indyka w sosie kurkowym na bazie bulionu oraz śmietanki. Pulpeciki są pyszne i delikatne, a sos niezwykle aromatyczny. Możemy podawać je z rozmaitymi dodatkami. Świetnie smakują z ziemniakami, kaszą, ryżem, makaronem lub świeżym pieczywem. Są proste w przygotowaniu i doskonale sprawdzą się na obiad dla całej rodziny.
Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...
Odsłon: 31
Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...
Odsłon: 2396
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7472
Przepis na błyskawiczny obiad lub kolację. Przygotowywanie tego dania jest ni...
Odsłon: 31
Bób to prawdziwy letni hit – nie tylko smaczny, ale i pełen wartości odżywczy...
Odsłon: 2396
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7472
Składniki
Mięso mielimy w maszynce, a kajzerkę namaczamy w mleku. Do zmielonego mięsa dodajemy jajko, namoczoną bułkę oraz przyprawy i dokładnie mieszamy masę (jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, to dodajcie odrobinę bułki tartej). Zwilżonymi dłońmi formujemy małe pulpeciki, które delikatnie obtaczamy w mące, a następnie wrzucamy do gotującego się bulionu (użyłam rosołu z kury) na około 15 minut. Po tym czasie wyciągamy je łyżką cedzakową na talerzyk, a bulion wykorzystamy do przygotowania sosu. * Pulpety gotujemy na małej mocy palnika
Kurki oczyszczamy z piasku i drobnych zanieczyszczeń. Wkładamy je na chwilę do osolonej, gorącej wody, a następnie płuczemy zimną wodą i delikatnie osuszamy na ręczniku papierowym. Małe sztuki pozostawiamy w całości, a te większe kroimy na mniejsze kawałki.
Na łyżce masła szklimy pokrojoną cebulę, a następnie dodajemy drugą łyżkę masła oraz kurki, które smażymy około 3 - 4 minut na małym ogniu. Pod koniec smażenia lekko je solimy, doprawiamy gałką muszkatołową i dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Zawartość patelni przekładamy do garnka z bulionem i gotujemy przez chwilę. Śmietankę łączymy z łyżką mąki pszennej* oraz kurkumą (nada lekko żółtej barwy), hartujemy ją chochelką gorącego bulionu, a następnie powoli wlewamy do garnka. Gotujemy do momentu zgęstnienia sosu. Na koniec doprawiamy go do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i wkładamy ugotowane pulpeciki. Podajemy w ulubionymi dodatkami. * Jeśli lubicie gęste sosy, to dodajecie do śmietanki także 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej.