Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne pulpety z cukinii i ziemniaków w pomidorowo-kokosowym sosie curry
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4598
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4063
15
Pieczywo
Białkowy chlebek czekoladowy
Białkowy chlebek proteinowy to wypiek, który łączy znakomity smak i wartości...
- Do pracy
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Fasolka
- Owoce
- Banany
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 19
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
122
Przekąski
Kąski serowe
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa...
Odsłon: 4598
7
0
Śniadania
Rogaliki z jabłkami
Na moje rogaliki potrzebowałam 500 g mąki Dwa jajka 250 ml mleka 80 g m...
Odsłon: 4063
15
Pieczywo
Białkowy chlebek czekoladowy
Białkowy chlebek proteinowy to wypiek, który łączy znakomity smak i wartości...
- Do pracy
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Fasolka
- Owoce
- Banany
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 19
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Pulpety z cukinii w sosie curry
wjosna
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- SOS
- 5 pomidorów ( albo 1 puszka pomidorów w kawałkach)
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka oliwy
- 1 łyżka oleju (może być kokosowy)
- po ½ łyżeczki mielonej kolendry i kminu
- 1 łyżka pasty garam masala
- 200 ml mleczka kokosowego
- pół łyżeczki brązowego cukru
- 1 łyżeczka soku z limonki
- świeża kolendra do posypania
- PULPETY
- 600 g cukini
- 3 średnie ziemniaki
- 1 mała cebula
- 6 łyżek mąki ryżowej
- 2 małe jajka
- po ¼ łyżeczki zmielonego kminu i kolendry oraz kurkumy
- ¼ łyżeczki chilli
- pół pęczka posiekanej kolendry
- ½ łyżeczki soli, pieprz do smaku
- łyżka soku z cytryny
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki ugotować i odstawić do przestygnięcia. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić ½ łyżeczki cukru i odstawić na sito do odcieknięcia na ok ½ h (od czasu do czasu ugniatać żeby dobrze odcisnąć wodę).
2
W międzyczasie przygotować sos: W garnku rozgrzać oliwę, dodać posiekany czosnek i posiekane pomidory (świeże lub z puszki). Gotować ok 10 minut, zmiksować całość i przetrzeć przez sito żeby pozbyć się pestek i skórek. Gotować dalej ok 15 minut żeby odparować wodę.
3
Ziemniaki przełożyć do miski i rozgnieść widelcem. Dodać cukinię, posiekaną drobno cebulę, jajka, mąkę ryżową, przyprawy, sok z cytryny i posiekaną kolendrę, wymieszać całość na jednolitą masę. Jak będzie za rzadka dodać jeszcze trochę mąki ryżowej.
4
Dokończyć sos: w drugim garnku rozgrzać olej kokosowy, dodać przyprawy i pastę garam masala, gotować ok 3 minut, dodać sos pomidorowy i wymieszać dobrze, na koniec dodać mleczko kokosowe, cukier i sok z limonki, gotować ok 5 minut i zdjąć z ognia.
5
Na dużej patelni o nieprzywierającym dnie, rozgrzać olej i nakładać po łyżce masy. Smażyć z obu stron na rumiano. Kuleczki podawać z sosem i kolendrą. Dodatki to ryż albo placki typy pita, lub chlebki indyjskie.