Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karp o tej porze roku jest najlepszy. Warto pokusić się o zrobienie pulpetów, bo są bardzo smaczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2110
5
Przepis dnia
6
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 391
6
5
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Jabłkowa delicja
Puszysty kakaowy biszkopt, aromatyczne jabłka , aksamitna pianka , to ciasto...
Odsłon: 2110
5
Przepis dnia
6
Przekąski
Rzodkiewki marynowane
Polecam.
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 391
6
5
2
2
REKLAMA
Dania główne
Pulpety z karpia z migdałami
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 900 g płatów z karpia
- 2 większe cebule
- 4 jajka ugotowane na twardo
- ok 100 g migdałów ze skórkami
- 3 łyżki oleju
- jajko
- włoszczyzna - 2 marchewki, pietruszka, pół selera, cebula
- pieprz młotkowany z kolendrą
- sól
- cukier
- bułka tarta
- żelatyna
- olej rzepakowy do smażenia cebuli
- 2 łebki z karpia, płetwy
- 5 kulek ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
Sposób przygotowania:
1
Płaty z karpia umyć. Pozbawić grubych ości. Posolić, pocukrzyć i pozostawić w lodówce na 2 godz. Włoszczyznę oczyścić, obrać, umyć. Włoszczyznę zalać wodą i gotować ok 15 min. Dołożyć łebki, płetwy, ziele angielskie i listki laurowe. Gotować kolejne 15 min. na silniejszym ogniu. Następnie zmniejszyć grzanie do min. Cały czas gotować. Cebulę obrać, pokroić w grube plastry i zeszklić na oleju rzepakowym. Mięso, zeszkloną cebulę, jajka ugotowane na twardo, migdały przepuścić przez maszynkę. Wszystko wyrobić i ponownie przepuścić przez maszynkę. Dodać 3 łyżki oleju, jajko i jeszcze wymieszać. Dodać sól i pieprz młotkowany z kolendrą do smaku. Z masy rybnej formować kule. Jeśli masa jest zbyt rzadka dosypać troszkę bułki tartej. Delikatnie wkładać do wywaru. Gotować na słabym ogniu ok 10 min. Ugotowane kule przełożyć na półmisek i zalać przecedzonym wywarem. Dodać marchewkę pokrojoną w kosteczkę. Po schłodzeniu powstanie delikatna galaretka. Jeśli ktoś lubi bardziej ścisłą galaretkę, to do przecedzonego wywaru trzeba dodać żelatyny. Smacznego.