Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pulpety z mięsa z rosołu w sosie z warzyw korzeniowych to genialny sposób na zero waste w twojej kuchni. Są wyjątkowo delikatne, a sos jest delikatnie słodki i ma głęboki aromat. Danie świetnie sprawdzi się jako szybki i pożywny obiad dla całej rodziny, szczególnie jeśli dysponujesz resztkami z niedzielnego rosołu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 222
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 214
3
3
7
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 302
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 222
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 214
3
3
7
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 302
2
REKLAMA
Dania główne
Pulpety z mięsa z rosołu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Pulpety:
- 500 g mięsa z rosołu – wołowego i drobiowego
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
Sos:
- 300 ml bulionu
- 300 g marchewki z rosołu
- 1 korzeń pietruszki z rosołu
- 1 kawałek selera z rosołu
- 2 łyżki śmietanki 30%
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatkowo:
- mąka do obtoczenia
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj pulpety. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podsmaż ją na maśle, a następnie przenieś do średniej miski.
2
Mięso oddziel od kości i skór. Zmiel je w maszynce o średnich oczkach lub blenderze.
3
Do mięsa dodaj jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wyrób masę ręką – jeśli jest zbyt sucha, dolej 2-3 łyżki rosołu. Formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
4
Pulpety obtocz lekko w mące i krótko obsmaż na patelni z niewielką ilością oleju.
5
Przygotuj sos. Warzywa z rosołu włóż do blendera i zalej je mocno ciepłym rosołem. Zblenduj całość na idealnie gładką masę.
6
Przelej sos na patelnię z pulpetami i gotuj całość na małym ogniu przez ok. 5 minut. Na koniec wmieszaj śmietankę, sok z cytryny oraz sól i pieprz.
7
Pulpety z mięsa z rosołu w sosie z warzyw podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem ziemniaków lub pieczywa. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.