Smaker
Sezon na cukinię

Pulpety z pieczarkami

07.05.2025 Odsłon: 11093
5.0 (9 oceny)
Pulpety z pieczarkami
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pulpety z pieczarkami to smakowity pomył na danie obiadowe. Podaj je z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
iwona2305
iwona2305
Przekąski

Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Przekąski Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera

Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...

Odsłon: 76

15 min
0
Kotlety mielone z niespodzianką
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Kotlety mielone z niespodzianką

Dania główne Kotlety mielone z niespodzianką

Delikatne kotlety z nadzieniem , wprost pyszne na obiad.

Odsłon: 84

30 min
1
Gulasz z mamałygą
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z mamałygą

Dania główne Gulasz z mamałygą

Gulasz wieprzowy z kaszą kukurydzianą bardzo popularną na Bałkanach pod nazwą...

Odsłon: 89

30 min
1
Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Dania główne Żeberka z Air Fryera – soczyste, kruche i pełne smaku

Żeberka z Air Fryera to doskonały pomysł na pyszny, domowy obiad bez długiego...

Odsłon: 186

15 min
2
Szarlotka w formie muffinek
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szarlotka w formie muffinek

Ciasta Szarlotka w formie muffinek

Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...

Odsłon: 1835

15 min
6
Zupa z cukinią i fasolką szparagową
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupy Zupa z cukinią i fasolką szparagową

Zupa cukinią i fasolką szparagową to aromatyczne, pełne warzyw danie, które m...

Odsłon: 870

15 min
1
Dania główne
Pulpety z pieczarkami
Pulpety z pieczarkami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 125 ml mleka
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 200 g pieczarek
  • 2 łyżki mąki
  • 500 ml bulionu mięsnego
  • 100 ml kwaśnej śmietany (18%)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki ( do dekoracji)
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Namocz połamaną kajzerkę w mleku.

2

Obierz i posiekaj drobno cebulę. Zeszklij na maśle klarowanym.

3

Połącz w misce mięso, cebulę, jajko majeranek, natkę pietruszki i odciśniętą z nadmiaru mleka kajzerkę. Wyrób dłonią na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.

4

Zwilżonymi wodą dłońmi uformuj z masy mięsnej niewielkie kulki. Krótko obsmaż je po każdej z stron (mięso ma jedynie lekko zarumienić się na powierzchni).

5

Opłucz pieczarki i pokrój na plasterki. Dołóż odrobinę masła na patelnię, na której smażyła się cebula. Wysmaż pieczarki na rozgrzanym maśle na złocisty kolor. Pod koniec smażenia dopraw je gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

6

Oprócz pieczarki mąką i dokładnie wymieszaj. Stopniowo wlej na patelnię ciepły bulion, cały czas mieszając, by nie powstały grudki mąki.

7

Do sosu, który powstał na patelni, dodaj tymianek, wędzoną paprykę oraz trochę soli i pieprzu. Gotuj sos przez kilka minut, po czym dołóż na patelnię pulpety.

8

Duś całość pod przykryciem przez około 20 minut (na palniku o niskiej mocy). Na koniec wmieszaj w sos zahartowaną nim kwaśną śmietanę.

9

Przed podaniem udekoruj pulpety z pieczarkami natką pietruszki.