Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Pulpety z pieczarkami

07.05.2025 Odsłon: 9868
5.0 (7 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pulpety z pieczarkami to smakowity pomył na danie obiadowe. Podaj je z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Włoska zupa strączkowa

Zupy Włoska zupa strączkowa

Rozgrzewająca zupa na pożegnanie Zimnych Ogrodników.

Odsłon: 35

15 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Dania główne Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...

Odsłon: 94

15 min
3
KORAL
KORAL
Desery

Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Desery Miętowe ciasteczka + czekolada i orzech

Delikatnie kruche ciastka z listkami świeżej mięty. Dzięki dodatkowi orzechow...

Odsłon: 35

15 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Dania główne Placki ziemniaczane- poznańskie plendze

Nasze ulubione placki ziemniaczane, po poznańsku „plendze” podajemy najczęści...

Odsłon: 10315

15 min
19
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pappa al pomodoro

Zupy Pappa al pomodoro

Toskańska zupa pomidorowa.

Odsłon: 107

30 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety drobiowe panierowane

Dania główne Kotlety drobiowe panierowane

Delikatne kotleciki z piersi kurczaka, lekko przyprawione, w sam raz na obiad...

Odsłon: 960

15 min
6
Dania główne
Pulpety z pieczarkami
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 125 ml mleka
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 200 g pieczarek
  • 2 łyżki mąki
  • 500 ml bulionu mięsnego
  • 100 ml kwaśnej śmietany (18%)
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki ( do dekoracji)
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Namocz połamaną kajzerkę w mleku.

2

Obierz i posiekaj drobno cebulę. Zeszklij na maśle klarowanym.

3

Połącz w misce mięso, cebulę, jajko majeranek, natkę pietruszki i odciśniętą z nadmiaru mleka kajzerkę. Wyrób dłonią na jednolitą masę. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.

4

Zwilżonymi wodą dłońmi uformuj z masy mięsnej niewielkie kulki. Krótko obsmaż je po każdej z stron (mięso ma jedynie lekko zarumienić się na powierzchni).

5

Opłucz pieczarki i pokrój na plasterki. Dołóż odrobinę masła na patelnię, na której smażyła się cebula. Wysmaż pieczarki na rozgrzanym maśle na złocisty kolor. Pod koniec smażenia dopraw je gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

6

Oprócz pieczarki mąką i dokładnie wymieszaj. Stopniowo wlej na patelnię ciepły bulion, cały czas mieszając, by nie powstały grudki mąki.

7

Do sosu, który powstał na patelni, dodaj tymianek, wędzoną paprykę oraz trochę soli i pieprzu. Gotuj sos przez kilka minut, po czym dołóż na patelnię pulpety.

8

Duś całość pod przykryciem przez około 20 minut (na palniku o niskiej mocy). Na koniec wmieszaj w sos zahartowaną nim kwaśną śmietanę.

9

Przed podaniem udekoruj pulpety z pieczarkami natką pietruszki.