Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pulpety z sosem pieczarkowym to prawdziwy obiadowy klasyk, który zachwyca prostotą i smakiem. Soczyste mięsne kulki zanurzone w kremowym i aromatycznym sosie pieczarkowym – to brzmi jak danie idealne, prawda? Pulpety świetnie komponują się z gotowanymi ziemniakami lub makaronem, tworząc sycący i smaczny posiłek. Jeśli masz dostęp do grzybów leśnych, śmiało dorzuć je do pieczarek, by dodać daniu jeszcze więcej wyjątkowego aromatu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekka surówka z kapusty
Surówki z kapusty często okraszone są sporą ilością majonezu, co dodaje im pu...
Odsłon: 17230
17
Dania główne
zapiekanka ziemniaczano - grzybowa
Bardzo sycąca, pyszna potrawa składająca się z ziemniaczków, kurek oraz boczk...
Odsłon: 123
2
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 109
1
Przepis dnia
Desery
Truskawkowe Marzenie
Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Jajka
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 4864
12
Przepis dnia
Dania główne
Naleśniki po chłopsku
Naleśniki po chłopsku to gotowe danie, sycące i rozgrzewające. Idealnie się s...
Odsłon: 7576
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Lekka surówka z kapusty
Surówki z kapusty często okraszone są sporą ilością majonezu, co dodaje im pu...
Odsłon: 17230
17
Dania główne
zapiekanka ziemniaczano - grzybowa
Bardzo sycąca, pyszna potrawa składająca się z ziemniaczków, kurek oraz boczk...
Odsłon: 123
2
Desery
ciasteczka serowe z borówkami
Borówki - jeden z moich ulubionych przysmaków lata. Tym razem użyliśmy ich w...
Odsłon: 109
1
Przepis dnia
Desery
Truskawkowe Marzenie
Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Jajka
- Ciasta
- Kremy
Odsłon: 4864
12
Przepis dnia
Dania główne
Naleśniki po chłopsku
Naleśniki po chłopsku to gotowe danie, sycące i rozgrzewające. Idealnie się s...
Odsłon: 7576
9
REKLAMA
Dania główne
Pulpety z sosem pieczarkowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Pulpety:
- 500 g mięsa mielonego np wołowo-wieprzowego lub drobiowego
- 1 mała cebulka
- 40 g bułki tartej
- 4 łyżki mleka
- sól i czarny pieprz
- 2 łyżki mąki pszennej
- olej i masło do smażenia
Sos:
- 1 łyżka masła
- 1 biała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 200-300 g średniej wielkości pieczarek
- 250 ml bulionu (lub wody z dodatkiem listka laurowego i kilku ziaren ziela angielskiego)
- 100 ml śmietanki do zup i sosów lub kremówki
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól, czarny i ziołowy pieprz
- masło do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Bułkę tartą wsyp do dużej miski i zalej mlekiem. Odstaw na ok. 15 minut, aż proszek wchłonie płyn. Następnie rozmieszaj łyżką, dodaj mielone mięso, startą na małych oczkach tarki jarzynowej cebulkę (możesz ją także bardzo drobno posiekać), dopraw solą, czarnym pieprzem i dokładnie wymieszaj lub wyrób masę ręką. W razie potrzeby dolej 1-2 łyżki wody. Z gotowej masy nabieraj porcje i formuj małe klopsiki – wielkości orzecha włoskiego lub lekko większe. Następnie delikatnie obtocz w mące, a nadmiar strzepnij.
2
Na dużej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej 2 łyżki oleju i łyżkę masła, a gdy się połączą obsmażaj (partiami) mięsne kulki ze wszystkich stron. Gotowe pulpety przełóż na talerz.
3
Przygotuj sos. Na tej samej patelni rozpuść łyżkę masła i wrzuć obraną i drobno posiekaną cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażaj kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Na patelnię wrzuć oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki i smaż na nieco większym ogniu, aż wilgoć odparuje. Na koniec dopraw solą, czarnym oraz ziołowym pieprzem.
4
Na patelnię wlej bulion, przełóż pulpety, zamknij pokrywę i gotuj na średnim/małym ogniu ok. 40 minut.
5
Do szklanki przelej odrobinę gorącego sosu, wsyp mąkę i energicznie wymieszaj. Następnie dodaj do tego śmietanę, ponownie wymieszaj i przelej zawartość szklanki do sosu pieczarkowego. Mieszaj od czasu do czasu i pozwól, aby sos się zagotował i zgęstniał.
6
Gotowe pulpety z sosem pieczarkowym serwuj na talerz i posyp natką pietruszki. Podawaj z ziemniaczanym puree lub ziemniakami z wody. Sprawdzi się także gotowany makaron lub warzywa na parze.