Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Purée z jajkiem sadzonym"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 139
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dania główne
Purée z jajkiem sadzonym
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1
- 2 kg ziemniaków
- 20 dag wędzonego boczku
- 2 cebule
- 6 jajek
- olej
- mleko
- 2 łyżki masła
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
- tymianek
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki wyszoruj starannie pod bieżącą wodą, włóż do garnka z posolonym wrzątkiem i ugotuj w mundurkach do miękkości (ok. 20 minut). Odlej, pozostaw do lekkiego ostudzenia.
2
Przestudzone ziemniaki (na tyle, by dało się je wziąć do ręki) obierz z łupinek i przeciśnij przez praskę lub ubij starannie tłuczkiem na puszyste purée. Możesz też zmielić ziemniaki w maszynce do mięsa.
3
Wędzony boczek pokrój w plasterki, a następnie w kosteczkę. Cebule obierz, opłucz pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem kuchennym, a potem dość drobno posiekaj.
4
Rozgrzej suchą patelnię, wrzuć na nią boczek. Ogrzewaj na średnim ogniu, aż wytopi się tłuszcz i powstaną rumiane skwarki. Wówczas zmniejsz ogień i wrzuć poszatkowaną cebulę. Smaż, mieszając, na złoty kolor. Zdejmij z patelni, trzymaj w cieple.
5
Na tej samej patelni rozgrzej łyżkę oleju. Usmaż jajka sadzone. Oprósz je solą i pieprzem. Purée wymieszaj z kilkoma łyżkami mleka i masłem na kremową masę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową. Podawaj razem z jajkami sadzonymi. Udekoruj tymiankiem. Osobno podaj na stół miseczkę ze skwarkami i cebulą.
6
Porcja 1,50 zł.Źródło: Świat kobiety