Smaker
Dania jednogarnkowe

Pyszne leczo z kalafiorem i cukinią

03.09.2019 Odsłon: 9549
5.0 (23 oceny)
>60 min
>6 os.
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa

Witam serdecznie, propozycja na leczo z cukinią i kalafiorem, tak przygotowane leczo jest bardzo smaczne, więc polecam wypróbować przepis.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 934

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 386

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 53

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 399

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 84

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 826

15 min
11
Dania główne
Pyszne leczo z kalafiorem i cukinią
Autor:
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Duży garnek o pojemności około 5 L
  • 1 mały kalafior lub ½ dużego (około 600 g)
  • 1 kg pomidorów
  • około 1 kg papryki czerwonej
  • około 300 g cebuli
  • około 1 kg cukinii
  • około 600 g dobrej kiełbasy (ja użyłam swojskiej)
  • duży pęczek natki pietruszki
  • 4 ząbki czosnku
  • ½ szklanki wody (około 150 ml)
  • 2 listki laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej, 2 łyżeczki lubczyku, 1 łyżeczka tymianku
  • ½ łyżeczki papryki ostrej, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuję wszystkie składniki na leczo: Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę, kroję w cienkie, kilkucentymetrowe paseczki. Cebulę kroję w drobną kostkę. Czosnek drobniutko kroję. Umytą cukinię kroję w nie za dużą kostkę. Umyty kalafior kroję na mniejsze kawałki i dodaję do cukinii. Wypłukaną natkę pietruszki, siekam. Obraną ze skórki kiełbasę, kroję na mniejsze kawałki. Pomidory obieram ze skórki, przekrawam na pół, usuwam zgrubienie od łodyżki i kroję na mniejsze kawałki.

2

Gotowanie lecza – najlepiej jest użyć garnka o pojemności około 5 L: W garnku rozgrzewam olej i smażę cebulę przez kilka minut, tak żeby się zeszkliła. Następnie do cebuli dodaję paprykę, dodaję wodę i duszę pod przykryciem około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Po 15 minutach dodaję cukinię, pomidory, kalafior, doprawiam solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą, dodaję ziele angielskie, listki laurowe, mieszam i jeszcze duszę pod przykryciem około 20 minut, do miękkości warzyw, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie, na patelni podsmażam kiełbasę przez kilka minut, tak żeby się zrumieniła.

3

Gdy warzywa są już miękkie, dodaję podsmażoną kiełbasę dodaję tymianek, lubczyk, czosnek, natkę pietruszki, dokładnie mieszam i duszę jeszcze pod przykryciem około 5 minut. Sprawdzam smak i jeżeli trzeba to doprawiam – leczo jest gotowe. Leczo z cukinią i kalafiorem jest gotowe. Życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa