Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj przepis na proste i bardzo smaczne racuchy z kapusty białej. Przepis dosyć stary, bo pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Racuchy pyszne, mogą być podane jako danie główne, czy smaczna przekąska. Polecam
garnek, nóż, deska, durszlak lub sitko, miska, łyżka, mikser, patelnia,
Rosół często gości na świątecznym stole. Cieszy się nieustająco ogromną popul...
Odsłon: 99
Pomysłowy deser, którego przygotowanie trwa kilka chwil.
Odsłon: 136
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
Odsłon: 291
Bitki z cebulą to klasyczne danie polskiej kuchni. Smakują wyśmienicie w towa...
Odsłon: 1133
Bigos myśliwski z karkówką i boczkiem wędzonym to prawdziwy klasyk w polskiej...
Odsłon: 823
Rosół często gości na świątecznym stole. Cieszy się nieustająco ogromną popul...
Odsłon: 99
Pomysłowy deser, którego przygotowanie trwa kilka chwil.
Odsłon: 136
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
Odsłon: 291
Bitki z cebulą to klasyczne danie polskiej kuchni. Smakują wyśmienicie w towa...
Odsłon: 1133
Bigos myśliwski z karkówką i boczkiem wędzonym to prawdziwy klasyk w polskiej...
Odsłon: 823
Składniki
Kapustę obieram z wierzchnich , brzydkich liści. Kroję w ćwiartki i szatkuję . Wkładam do garnka z osoloną i wrząca wodą. Gotuje około 15 - 20 minut, po czym odlewam i odsączam na durszlaku. Przekładam do miski i odstawiam do wystygnięcia. Następnie do kapusty dodaję mąkę, mleko oraz wodę, całość mieszam do połączenia. Do masy kapuścianej dodaję żółtka oraz drobno posiekane ząbki czosnku i przyprawy ponownie mieszam. Na koniec białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno i delikatnie mieszając dodaję porcjami do masy kapuścianej. Łyżką nabieram porcje masy i nakładam na rozgrzany oleju, formując i smażąc racuchy. Smażę na rumiano. Usmażone podaję posypane z posiekaną cebulką zieloną . Fajnie smakują w towarzystwie sosu grzybowego lub chrzanowego. Smacznego
Racuszki gotowe do podania.
Przygotowanie składników.
Połączenie masy kapuścianej z ubitymi na sztywno białkami.
Masa na racuszki gotowa.
Smażenie .
Racuchy gotowe do podania.