Smaker

Racuchy kapuściane

08.07.2024 Odsłon: 21625
5.0 (47 oceny)
Racuchy kapuściane
60 min
30 min
5-6 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiaj przepis na proste i bardzo smaczne racuchy z kapusty białej. Przepis dosyć stary, bo pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Racuchy pyszne, mogą być podane jako danie główne, czy smaczna przekąska. Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, nóż, deska, durszlak lub sitko, miska, łyżka, mikser, patelnia,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (31)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12188

15 min
17
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 57

60 min
0
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 1783

15 min
8
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1519

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4673

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4031

>60 min
35
Dania główne
Racuchy kapuściane
Racuchy kapuściane
Autor:
bozena1960
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • kapusta biała 1/2 główki tak około 1 kg,
  • mąka 2 szklanki o poj. 250 ml,
  • mleko 200 ml,
  • woda 200 ml,
  • jajka 4,
  • ząbki czosnku 3,
  • sól i pieprz do smaku,
  • przyprawa uniwersalna Kucharek do smaku,
  • kminek mielony 1 płaska łyżeczka,
  • olej do smażenia,
Sposób przygotowania:
1

Kapustę obieram z wierzchnich , brzydkich liści. Kroję w ćwiartki i szatkuję . Wkładam do garnka z osoloną i wrząca wodą. Gotuje około 15 - 20 minut, po czym odlewam i odsączam na durszlaku. Przekładam do miski i odstawiam do wystygnięcia. Następnie do kapusty dodaję mąkę, mleko oraz wodę, całość mieszam do połączenia. Do masy kapuścianej dodaję żółtka oraz drobno posiekane ząbki czosnku i przyprawy ponownie mieszam. Na koniec białka ubijam ze szczyptą soli na sztywno i delikatnie mieszając dodaję porcjami do masy kapuścianej. Łyżką nabieram porcje masy i nakładam na rozgrzany oleju, formując i smażąc racuchy. Smażę na rumiano. Usmażone podaję posypane z posiekaną cebulką zieloną . Fajnie smakują w towarzystwie sosu grzybowego lub chrzanowego. Smacznego

2

Racuszki gotowe do podania.

3

Przygotowanie składników.

4

Połączenie masy kapuścianej z ubitymi na sztywno białkami.

5

Masa na racuszki gotowa.

6

Smażenie .

7

Racuchy gotowe do podania.