Racuchy z fasolką szparagową

Przygotowanie

1. 

   Fasolkę kroimy na mniejsze kawałki, gotujemy 4-5 min. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, dodajemy kolejno po jednym żółtku, nadal ubijając. Przyprawiamy, łączymy z fasolką i delikatnie mieszamy łyżką.

   
2. 

   Ciasto wykładamy na rozgrzany olej i smażymy po kilka min. z każdej strony, do lekkiego zrumienienia.

   
3. 

   Podawać z sosem lub ketchupem i surówką. Smacznego :-)