Racuchy z jabłkami

Przygotowanie

1. 

   Drożdże rozetrzeć z paroma łyżkami mleka i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2. 

   Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

3. 

   Do mąki dodać pozostałe mleko, wodę, roztrzepane jajo, sól, oraz wyrośnięte drożdże.
   Energicznie rozmieszać drewnianą łyżką, dodać jabłka.

4. 

   Ciasto wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.

5. 

   Na rozgrzany tłuszcz kłaść łyżką racuchy i smażyć na złoty kolor z dwóch stron.

   
6. 

   Podawać z cukrem pudrem.