Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Danie kuchni Włoskiej. Z uprzednio przygotowanej ricotty i świeżego szpinaku w aratyczn sosie pomidorowym w pikantnym wydaniu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 361
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 361
5
18
REKLAMA
Dania główne
Ravioli z ricotta i szpinakiem w sosie pomidorowym
Agatucia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto na ravioli
- 400g mąki kukurydzianej
- 100ml mleka
- Sól do smaku
Farsz do ravioli
- 250g ricotty
- 200g świeżego szpinaku
- 3 ząbki czosnku
- Średnia cebula
- Sól do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Sos pomidorowy do ravioli
- 30 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1ala cebula
- Puszka rozdrobnionych pomidorów typu Pelati
- Kilka listków świeżej bazylii
- 2 papryczki peperoncino
- Sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Z podanych składników zagniatamy ciasto i odstawiamy aby odpoczęło.
2
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni podgrzewamy oliwę, wrzucy czosnek, cebulę, szpinak i solimy do smaku. Smażymy 15 minut, mieszając do momentu aż woda odparuje. Odstawiamy do wystudzenia. Zimny szpinak, łączymy z ricotta, doprawiamy sola do smaku i dokładnie mieszamy do połączenia składników.
3
Ciasto rozwałkować cienko. Wykrawamy szklanką krążki, na środku układamy po łyżeczce farszu i palcem sklejamy boki. Gotujemy w osolonym wrzatku 5 minut.
4
Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i chwilę smażymy. Gdy się zrumienia wlewamy pomidory. Krroimy drobno papryczki, dodajemy do sosu, solimy według uznania i gotyjemy na wolnym ogniu Ok 20 minut.
5
Ugotowane ravioli polewamy przygotowanym sosem. Może posypać startym parmezanem. Smacznego :)