Dania główne Przepis na:
Rigatoni z pesto alla genovese
Przepisów i artykułów: 946 Ocena: 24973
Dodano: 23.09.2015
Odsłon: 18415
Propozycja na smakowity makaron rigatoni podawany z klasycznym pesto alla genovese. Smak i aromat tego połączenia sprawia, że nic więcej nam nie trzeba - uwielbiam :D
Składniki
- makaron rigatoni
- PESTO ALLA GENOVESE:
- 2 pęczki świeżej bazylii
- 50 g orzeszków piniowych
- 50 g startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- około 0,5 szklanki oliwy z oliwek
- sól do smaku
- świeżo zmielony pieprz
| 1-2 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Orzeszki piniowe rozbijamy delikatnie w moździerzu.
Do rozdrabniacza przekładamy listki bazyliowe, 2 ząbki czosnku i część oliwy z oliwek - miksujemy dla delikatnego rozdrobnienia listków.
Następnie do rozdrabniacza dodajemy kawałki orzeszków piniowych z moździerza, parmezan i pozostałą część oliwy z oliwek - miksujemy przez chwilę dla odpowiedniego połączenia wszystkich składników.
Pamiętajmy, aby nie miksować zbyt długo, gdyż z pesto powstanie jednolita papka, a tego chcemy uniknąć. Najlepiej gdy malutkie kawałki bazylii otulają każdy kawałek rigatoni.
Pesto doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem - tego ostatniego nie żałujmy, gdyż pieprz dodaje jeszcze większej wyrazistości. -
Teraz wystarczy ugotować rigatoni - koniecznie al dente oraz w lekko osolonej wodzie.
Do gotowania makaronu możemy dodać 1 ząbek czosnku - wtedy smak i aromat będą jeszcze lepsze.
Gorący makaron mieszamy z pesto, wykładamy na talerze, posypujemy dodatkową ilością parmezanu i gotowe!
Życzę smacznego! :)
294 odsłon
3
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
GREGORHSPEED 23 września 2015Zgłoś do usunięcia
Pyszny <35 Kto głosował? | Odpowiedz
luna76 23 września 2015Zgłoś do usunięcia
mmm, smaczniutkie :) Odpowiedzi: 1 ▼5 Kto głosował? | Odpowiedz