Dania główne Przepis na:
Risotto z bobem
Przepisów i artykułów: 106 Ocena: 1910
Dodano: 13.07.2014
Odsłon: 2964
W jarzyniaku półki pełne bobu więc u mnie ....
Składniki
- 1/2 kg bobu
- 200 g sypkiego ryżu arborio
- 200 g boczku wędzonego
- 1 l wywaru drobiowego
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1/2 limonki
- szczypta cukru
- 3/4 pęczka koperku
- 40 g startego parmezanu
- sól
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
| 1-2 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ugotowany w osolonej wodzie bób łuskamy. Boczek kroimy w drobną kostkę, smażymy i z tłuszczu.
Drobno posiekany czosnek podsmażamy na oliwie.Dodajemy ryż i mieszamy do momentu aż stanie się szklisty. Wlewamy chochlę bulionu, sok z limonki i cukier i ciągle mieszając czekamy aż ryż wchłonie wywar. Ponownie wlewamy chochlę bulionu i mieszamy. Tę samą czynność powtarzam do momentu aż ryż będzie al dente (powinniśmy wykorzystać cały bulion). Dodajemy bób, posiekany koperek, masło, boczek i starty parmezan.
2264 odsłon
16
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 14 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Zapowiada się pysznie :)1 Kto głosował? | Odpowiedz