Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wiosenne risotto - z bobem i świeżymi pomidorami.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8642
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
4
11
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 697
3
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Deser Rafaello
Kokosowy deser z herbatnikami i słodką, chrupiącą kokosową pierzynką. Deser j...
Odsłon: 8642
10
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa wiśniowa to najlepsza zupa owocowa w sezonie letnim. Zdrowa i smaczna z...
Odsłon: 74
2
4
11
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 697
3
REKLAMA
Dania główne
Risotto z bobem i pomidorami
wjosna
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g bobu
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 1 łodyga selera naciowego
- 3 łyżki oliwy
- 400 g ryżu do risotto
- 200 ml białego wina
- 1.5 litra bulionu warzywnego
- ½ szklanki przecieru pomidorowego z kartonu albo passaty pomidorowej
- 50 g parmezanu
- pół pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Zagotować wodę i wrzucić do niej bób. Gotować ok 5 minut, odsączyć na sitku i przelać zimną wodą. Zostawić do przestudzenia lekkiego a następnie ograć ze skórek.
2
. Pomidory sparzyć i obrać. Pokroić w kostkę Cebulę posiekać, seler pokroić w drobną kostkę. W garnku rozgrzać oliwę i przesmażyć na niej seler i cebulę aż warzywa zmiękkną i lekko się zarumienią. Ryż opłukać zimną wodą i odsączyć. Dodać do cebuli i przesmażyć mieszając. Zalać winem i gotować mieszając aż ryż wchłonie całe wino. Następnie zalać połową bulionu, gotować mieszając co jakiś czas. Podlewać rosołkiem jak ryż wchłonie cały płyn. Posolić i popieprzyć. Dodać do ryżu bób i pomidory i przecier po 15 minutach gotowania. Gotować kolejne 5 minut mieszając co jakiś czas. Na koniec dodać parmezan, masło i natkę – wymieszać, zgasić ogień i trzymać pod przykryciem jeszcze 5 minut.